Заедно со луѓето ширум светот, Источна Европа добредојде во Нова Година со веселба и посебна храна за која се верува дека ќе донесе среќа, здравје и просперитет.
Среќна храна
- Рибите , особено оние со сребрени скали, се смета дека симболизираат пари. Кисела харинга е неопходна за Полјаците во моментот на полноќ на новогодишната ноќ.
- Зелените, обично зелка , се поврзани со пари и, според тоа, мислат дека ќе донесат добра среќа. Јадењето на зелка веројатно работело на патот кон Новогодишнината, бидејќи тоа е доцнење на падот и најдобриот начин да се зачува за зимата беше претворањето во кисела зелка. Зеленчук зелка обично трае шест до осум недели, и ќе биде совршено да се јаде околу Нова Година. Долгите нишки на Sauerkraut, исто така, го симболизираат долг живот.
- Лешници, леќа и грашок, исто така, симболизираат пари, бидејќи нивниот изглед наликува на монети кои се појавуваат кога се готват.
- Семето на афион се смета за среќна храна во Полска, така што ќе ги најдете во кујната, а особено на Бадник и новогодишната ноќ.
- Богатата содржина на масти од свинско месо го симболизира богатството и просперитетот. Свинското месо исто така се смета за симбол на напредок, бидејќи свињите корени напред. Пченица со печени пчели е честа појава, како што е печено свинско месо, колбаси и многу повеќе. Традицијата на јадење свинско месо веројатно има повеќе врска со времето на колење отколку обезбедување на среќа.
- Храните во облик на прстен, како што се колачиња, крофни и багери, ја симболизираат годината што доаѓа со целосен круг и ја претставува вечноста.
Што да не јадеме
Омар и рак се сметаат за лоша среќа бидејќи се движат назад и може да доведат до неуспеси. Пилешко е исто така не-не, бидејќи тие гребење наназад, и јадење било крилести птици е нарушена, бидејќи тоа би можело да ја претстави својата среќа да летаат далеку.
Бугарски новогодишни традиции
Штастлива (или Честита) Нова година - Среќна Нова Година на бугарски
Во Бугарија, новогодишните прослави се еднонеделни работи со процесии, музички фестивали, карневали и спортски настани. Новогодишната ноќ е поминато во посета на пријателите, правејќи весели, јадејќи среќна храна и правејќи го тост со ракија (гроздова ракија) и други потентни чајни.
Денот на Нова Година е празник на Василиј или василиовден кога се почитува обичајот на преживување (познат и како сурвакари). Ветките или малите гранки на дървеното дърво дрво, наречено преживаница (исто така познато како сървачка), се украсени со светло обоени документи. Децата ги маркираат своите родители, баби и дедовци, тетки и чичковци со овие гранчиња, кои ги сакаат и за новата година. За возврат, децата се наградени со ореви, бонбони и монети. Алтернативно, мажите од селото одат од куќа до куќа за да го направат благословот.
Новата година се слави и со носење нови облеки - со старите и со новите. Новогодишната вечера е раскошна афера, колку што е побогато ширењето, толку ќе биде плодна следната година. Ритуален леб е украсен со религиозни симболи или винови лози и коприва изработени од тесто за леб, а посебно место е зачувано за сирење бабица (исто така напишано со банита) со пупки кои го симболизираат домот, семејството и добитокот, добро здравје за следната година.
Во западна Бугарија, централниот Балкан и во некои региони по должината на реката Дунав, обичајот на ладуан (познат и како кумичен) е забележан на новогодишната ноќ од жените кои сакаат да стапат во брак.
Во остатокот од земјата се слави на Денот на летото. Девојките од селото ги симнуваат симболите на плодноста - прстените врзани со црвена низа до спреј со свеж бршлен или босилек, овес и јачмен - во котел полн со изворска вода на 30 декември. Котелчето останува во текот на ноќта на отворено , под ѕвездите, а на новогодишната ноќ, по ритуалниот танц околу неа, им се кажува среќата на девојките.
За бугарските православни Бугари, кои го следат јулијанскиот календар, новогодишната ноќ и ден се празнуваат 13-14 јануари.
Хрватски новогодишни традиции
Сретна Нова година - Среќна Нова Година на хрватски
Во Хрватска, новогодишната ноќ се слави со забави во куќи, хотели, дискотеки и јавни плоштади. Огномет на мозочен удар на полноќ е вообичаен во поголемите градови Дубровник, Хвар и Сплит. Слатката храна што ја јадеме ја сочинуваат сарма , пченкарно печење (печенка) и риба и морски плодови за оние кои живеат по должината на далматинскиот брег.
Цевапчици , ајвар , бурек , ладици, корни, ролни од орев и многу повеќе, исто така, се јадат на Нова Година, според желбите на семејството.
Чешката Нова Година Традиции
Стивен Ној Рок - Среќна Нова Година на Чешка
Како и во Полска, новогодишната ноќ е позната како Денот на Свети Силвестер, бидејќи е празник на светецот. И бидејќи Прага беше негово место на раѓање, враќањето е уште посилно во Чешка.
Новогодишната ноќ е забавно време со разни хлебчички, ореви, брамберски (домашни чипсови) и други закуски. Полноќ се слави со пиење šampaňské (шампањ) или некое друго локално пенливо вино. Некои Чеси јадат vepřový ovar (варени свинско главата) со se strouhaným křenem jablky (рендан рен и јаболка) на полноќ.
На новогодишната ноќ, cočka (леќа), симбол на пари, се јаде заедно со свинско месо и остатоци од vánoční cukrový .
Унгарски новогодишни традиции
Boldog új Evet - Среќна Нова Година на унгарски
Откако биле пренесени околу селото, на Силвезтер или на новогодишната ноќ биле изгорени фотографии од Џек Строу, жртвено јагне што ги претставувало злата и несреќите од минатата година. Во големите градови, постојат јавни прослави и забави каде младиот и стариот танц ја оддалечува ноќта. Постои и новогодишна топка и концерт во Унгарската државна опера во Будимпешта. Уличните продавачи продаваат маски и буриња за децата.
На новогодишната ноќ, се сервира печурка за печење и lencse fõzelék ( супа од леќа ) - и двете се сметаат за среќна храна. Додека другите култури јадат риба, бидејќи сребрените скали потсетуваат на пари, јадењето риба во Унгарија се смета за несреќно, бидејќи тие ќе пливаат со нечија среќа.
Литвански новогодишни традиции
Laimingų Naujųjų Metų - Среќна Нова Година на литвански
Во некои региони на Литванија, новогодишната ноќ е позната како "малку Бадник", а јадењата слични на оние што служат за Бадник се јадат, освен што јадењата содржат месо. Луѓето остануваат до полноќ, бидејќи спиењето до почетокот на новата година ќе донесе лоша среќа.
Важен дел од новогодишната ноќ и ден е раскажувањето на среќата и правењето предвидувања.
Полска Нова Година Традиции
Szczesliwego Nowego Roku - Среќна Нова Година на полски
Новогодишната ноќ е позната како Силвестер, бидејќи паѓа на денот на свети Силвестер. Полјаците партија срдечна со добра храна и пијалок.
Новогодишните празници може да вклучуваат харид во шумата каде што се поставува огниште и се уживаат колбаси, бигоси и водка . Пекарите продаваат леб и ролни во облик на зајаци, овци, гуски и крави за да обезбедат богатство и среќа за следната година. Круг или прстен во облик на леб се исто така популарни, бидејќи тие го симболизираат животот доаѓаат полн круг и вечност, и pączki се сервира за десерт. Силвестер започнува карневал - период на топки и партии пред почнувањето на Постот.
Романски новогодишни традиции
Un Nou Fericit (или La Mulţi Ani) - Среќна Нова Година на романски
Во Романија, среќна храна вклучува сармале (зелка ролни) и mititei (слободно формирана колбас). Новогодишната вечера е раскошна, бидејќи се верува дека ако оброк е богат, така ќе биде и новата година. Палинка (слива ракија) е традиционален пијалак. Раскажувањето на среќата е важен дел од обичаите на романската Нова Година.
Руската Нова Година Традиции
С Новиот Годом - Среќна Нова Година на руски
Руските православни христијани кои го следат јулијанскиот календар го слават Новогодишната ноќ и ден 13-14 јануари. Но, за оние кои се придржуваат кон владината Нова Година врз основа на Грегоријанскиот календар, таа се слави 31-ви декември. 1.
Јавни прослави, огномет, пиење вотка и шампањ, забава во клубови или во приватни домови со изобилство на zakuski или "мали каснувања" (предјадења) е традиционално.
На Нова Година, се троши раскошен оброк од печена патка, кавијар , оливера , риба во аспид, печурки во крем , колачиња од орев , новогодишна часовник и сбитен , топол, безалкохолен или алкохолен зачинет пијалок.
Српски Нова Година Традиции
Среќна Нова година - Среќна Нова Година на српски
Повеќето Срби се православни христијани кои го прославуваат новогодишната ноќ и ден, од 13 до 14 јануари, според јулијанскиот календар. Постои изобилство на храна и пијалок, вклучувајќи сарма , печена плунка, чевли , ореви , корни и десерти. Ракија , моќен пијалок од гроздова ракија, понекогаш помешан со виски и зачини, е традиционален во ова време од годината.
Божиќните дрвја се украсуваат и се предаваат на Денот на Нова Година, а не на Божик. На полноќ на новогодишната ноќ, Деда Мраз (Дедо Мраз) ги посетува куќите и ги остава подароците под дрвото.
Словачки новогодишни традиции
Štastný Nový Rok - Среќна Нова Година на словачки
Новогодишната ноќ во Словачка се слави со улични и домашни забави. Новогодишна вечера може да вклучува печена гуска , klobása и jaternica колбаси. Струговите со наполнети ореви или маки се популарни десерти. Прочитајте повеќе за словачки фестивали тука
Словенечки новогодишни традиции
Среќно Ново Лето - Среќна Нова Година на словенечки јазик
Надворешните забави со живи бендови се типични во поголемите градови. Празник е на свинско месо и многу богати десерти како Преммурска Гибаница или поттица на Нова Година.
Украинската Нова Година Традиција
Z Novym Rokom - Среќна Нова Година во Украина
Празник на риба, свинско месо, мешунки, холубци (зелка ролни), pampushki (полнети и пржени компир топка), колачи и други конфекции е голем дел од Украинската Нова Година Ева и Ден прослави. Украинците, кои го следат јулијанскиот календар, прославуваат на 13-14 јануари (иако, како и во Русија, националната Нова година е технички 1 јануари).
Семејствата се собираат за да размислуваат во изминатата година, прават тост и предвидувања за следната година, а подароците се разменуваат. Дедо Мраз и неговата внука, Снежана, посетете.