Источните Европејци се екстраординар за месни јадења и, заедно со јагнешко месо и живина, свинско месо е во центарот на вниманието. Речиси секој дел од свиња или свиња се јаде, вклучувајќи го и цревата за колбаси за колбаси! Ако никогаш не сте вкусиле источно-европски свинско месо, вие се должите сами. Тоа е дефинитивно различен од американскиот свинско месо, со послатка, помал вкус. Но, свинското месо кое се наоѓа во Соединетите Американски Држави функционира добро во било која од овие јадења.
Овој пушеле рецепт за свинско месо со компири и зелка лесно може да помине за говедско месо и зелка во источноевропски стил! Свинското задник всушност нема никаква врска со задниот дел на свиња. Задник се однесува на задникот на горното рамо (долниот дел од рамото е пикник). Ова намалување е исто така познат како Бостон задник.
Овој рецепт за стек на свинско месо и кисела зелка е вечера со еден тенџере што може да се направи во рерната или на stovetop. Свински стекови доаѓаат од бостонскиот задник или свинско рамо. Ако не можете да ги најдете, замолете го вашиот месар да пресече свинско рамо во 3/4 инчи до 1 инчен парче.
03 од 10
Пушеле свинско месо рецепт Пол Поплис / Getty Images Овие брзо и лесно пушени свинско месо се подготвуваат за 10 минути и може да се подготват во тава, под бројлерот или на скара. Додадете го зелена зелка и зелен зеленчук и имате задоволителен оброк.
Rack на свинско месо е исто така се нарекува свински ребро печење или во центарот на намалување на свинско филе. Бидејќи доаѓа од реброто на слабината, содржи малку повеќе маснотии, што го прави особено вкусен. Кога ребрата се застапени и врзани заедно, тие се нарекуваат круна печење.
05 од 10
Полнети свинско месо рецепт wsmahar / Getty Images Овој полнети свинско месо рецепт е типичен за типот на ситно сецкани растителни полнети љубов од Источна Европа. Печурки, кромид, целер, магдонос и пржени трошки од леб се единствените ингеренции - без супа, без јајца. На рифови се закачуваат на stovetop, а потоа печени во рерна.
06 од 10
Рецепт за полски свинско месо - Котлети Шабове LauriPatterson / Getty Images Поените и пржени свинско месо се многу популарни во полските маси. Може да се користат безалкохолни свинско месо од свинско месо или свинско месо од свинско месо. Често се остава коската и месото се излачува.
07 од 10
Рецепт за зелка со тестенини-свинско месо Филип Десерн / Гети Слики Овој лесен рецепт за тепсија комбинира четири состојки љубов од Источна Европа - зелка, тестенини, свинско месо и павлака. Колбас за појадок може да се замени со земја свинско месо, во тој случај лукот треба да се исфрли и сол да се намали на вкус. Ова јадење може да се направи напред и повторно се загрева.
Постојат многу варијации на raznjici. Некои користат само свинско месо, други користат комбинација од свинско месо и телешко месо, а понекогаш и јагнешко. Месото обично се маринира пред да биде навоен на прскалки (одличен проект за децата) и скара. Ако не сакате да се вознемирувате со правење сопствена маринада, италијанскиот облекување работи во краен случај.
Kiszka (KEESH-kah) или полски крв колбаси се направени од оние кои имаат пристап до свежа свинска крв. Првично беше направено да се искористат белезите - уши, муцки, месо од орган - по колење на свиња и се измешани со зачини и со некој вид жито, обично јачмен или едро гречки. Денес, како што е точно со холандскиот оружје од Пенсилванија, може да се направи со намалувања на свинско месо, како што сум го сторил овде.
10 од 10
Полски Килбаса колбас рецепт RASimon / Getty Images Се сеќавам на мојата busia, мајка и тетки кои секоја година ја прават полската киселбаса колбас за Велигден и Божиќ. Тоа беше целодневна работа. Цревата за свињите се исплакнуваат и се потопуваат за да се ослободат од нивната сол, а свинско месо се пресекува со рака и се полне во цревата со помош на метална инка. Куќата беше деликатна со арома на лук со денови.