Како да се направи полски Kiełbasa колбас

01 од 10

Еве што ќе треба да направите полски Kiełbasa колбас

Еве што ќе треба да направите бело полско колбас ( biała kiełbasa ).

• 14 стапки на месо од свињи (исплакнете три пати за да се ослободите од вишокот сол)
• 4 килограми без коски свинско рамо (добро мрамор)
• 1/2 чаша мраз ладна вода
• 2 чешниња лук (смачкана во печат)
• 4 лажички сол
• 1 лажичка црн пипер
• 1 лажичка мајорам

02 од 10

Исечете го месото за Полска Kiełbasa колбас според инструкциите на вашиот Grinder

Следејќи ги упатствата на вашиот мелница, пресечете го свинското месо во тесни ленти. Потоа пресечете ги лентите во третини за да добиете големи парчиња.

03 од 10

Грубо мелење месо за Полска Kiełbasa колбас

Повторно, следејќи ги упатствата на вашите конкретни мелници, притиснете го месото по мелење со помош на дрвен толчник. Немој да ги ставаш прстите во мелница или да не работи!

04 од 10

Додајте зачини за мелено месо за Полска Kiełbasa колбас

Во мала сад, комбинирајте ја водата, лукот, солта, бибер и мајорамот додека не се раствори солта. Се меша заедно со мелено месо сè додека не се комбинира целосно.

05 од 10

Проверете ги зачините во полската мешавина на колбаси Kiełbasa

Спржете го мал дел од мешавината и вкусот на месото за да бидете сигурни дека зачините се во право. Запомнете, колбасот често се јаде ладна и студена храна треба да биде над зачинета. Но, исто така, сфати дека пушењето интензивира вкусови. Обидете се да постигнете убаво рамнотежа.

06 од 10

Извадете го куќиштето од колбасот за колбаси за да направите полско кељбаса колбас

Јазол едниот крај од обвивка. Намалете ја цевката со нецврста спреј за готвење. Лизнете го незаврдениот крај на куќиштето на цевката и притискајте додека не сте на крајот од јазолот.

07 од 10

Ставете го месото од зеленчук за да го направите полскиот Kiełbasa колбас

Пополнете го резервоарот со мелено месо и притиснете го со дрвениот толчник во серии.

08 од 10

Почнете да го извлечете месото за полската колбас Kiełbasa

Следејќи ја препораката за поставување на брзината на производителот, почнете да ја присилувате месото во бункер со едната рака, а со другата страна да ја контролирате дебелината на врската.

09 од 10

Вари Полски Kiełbasa колбас

Ставете ја колбас во голем сад и покријте ја со вода. Доведете го до вриење со голема топлина. Намалете ја топлината на средно ниско и уталожнее откријте 30 до 45 минути.

10 од 10

Уживајте во Полска Kiełbasa колбас Варени, Бранени или Пушеле

Откако ќе се варат колбаси, може да се зацврсти во тенџере што е обложено со спреј за спреј за готвење или во тепсија или друга топлина во антена со 1/4 сантиметар вода.

Ако сакате да скара или чад вашата колбас, не треба прво да се вари.