Ова е ваша кратенка за решение на Каролина извади свинско скара. Додека нема автентичен вкус на бавно пушено скара, тоа е доста вкусно.
Што ќе ти треба
- 3 до 4 килограми (1.4 до 1.8 кг) свинско печење, бостон задник или свинско рамо
- 1 чаша (240 мл) јаболков оцет
- 1/2 чаша (120 мл) вода или пилешка супа
- 2 лажички (10 мл) сол
- 1 лажичка (5 мл) црн пипер
- 1 до 1 1/2 чаши (240 до 360 мл) на
- сос од скара
- 2 лажици (15 мл) растително масло
Како да го направите тоа
1. Намалување на свинско месо од вишок маснотии.
2. Топлина масло во голем сад или тава. Свинско месо со сол и бибер. Кога садот е убаво и топло, ставете го свинското месо во тава и избришете ги сите страни. Ова ќе трае околу 5 до 6 минути.
3. Поставете бавен шпорет за висока топлина. Извадете свинско месо од тава и ставете го во бавен шпорет. Истурете оцет и вода (или супа) во печење и свртете се за да бидете сигурни дека оцетто ги достигнува сите страни. Кукнете на високо 1 час, намалете ја температурата и готвите на ниско ниво од 8 до 9 часа, или додека печењето не е доволно тенко за да се извлечете со прстите.
4. Откако ќе се готви, отстранете го печењето и отфрлете течност. Оставете го бавниот шпорет. Истурете во сос од скара. Украсете свинско месо на мали парчиња и вратете го на бавниот шпорет . Треба да има доволно сос од скара за да го премачкаш месото, но не толку колку да го направите течење.
5. Служи на сендвич бухти со свежо направен чаша.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 796 |
| Вкупно масти | 44 г. |
| Заситени масти | 15 г. |
| Незаситен масти | 21 g |
| Холестерол | 251 мг |
| Натриум | 1,711 мг |
| Јаглехидрати | 25 g |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 69 г. |