Црвената леќа Dahl е брза, лесна база за оброк, и ова јадење е благо зачинета верзија на омилениот од Источна Индија. Црвената леќа е мала со масти, високо во здрава растителни протеини, минерали и растителни влакна, и е економичен и супер вкусен начин за да се добие вистинска исхрана. За разлика од другите леќа, црвената леќа се распаѓа кога ќе ги готвите, така што тие се позајмуваат да се користат во супи, сосови и чорби, наместо во садови како салати или комбинации од жито и грав. Дал (инаку познат како дал или дал) е главен елемент на Индија, Пакистан, Непал, Шри Ланка и Бангладеш, и е направен со секаков број пулсирања, вклучувајќи сплит грашок, грав од мунгар, грашок од грав и црна или зелена леќа. Можете да се чувствувате добро за јадење храна направена со пулсирања, бидејќи тие имаат исклучително ниска стапка на животната средина и се многу одржливи култури. Служат на Дал со парен кафеав ориз , основен парен киноа , зеленчук, и парен морков или сквош. (Погледнете подолу од повеќе предлози за служење).
Што ќе ти треба
- 2 лажици маслиново масло (или кокосово масло или приготвено масло од сусам)
- 1 мал кромид (сецкан)
- 2 чешниња лукчиња (сецкани парична казна)
- 1 лажичка семе од синап
- 2 до 3 лажички благ кари прав
- 1 лажичка ким (земјата)
- 1 лажичка свеж ѓумбир (сецкан)
- 4 чаши вода
- 2 сол
- Црна пиперка по вкус (свежо земјата)
- 1 чаша суви црвени леќа
- 4 супени лажички цилинтро (ситно сецкани)
Како да го направите тоа
Во голем тенџере, загрејте го маслиновото масло на средна топлина. Додадете го кромидот кромид и лук и сајте до проѕирен, околу пет минути.
Додајте го синаповото семе, кариот прав, ким и ѓумбир и постојано се мешајте за една минута. Додадете вода, сол и леќа. Доведете ја леќата на вриење, покријте, намалете ја топлината и оставете да врие додека леќата не се мека - околу 30 минути. Подесување на зачини, додавање на морска сол и свежо пиперка по вкус.
Промешајте во cilantro и сервирајте.
Предлози за доделување:
Браун Басмати и Див Рајс Пилаф
Салата од кафеав ориз со ореви и рибизли
Savoury Sauteed Kale
Рерна печена аспарагус со печурки
Саудиран броколи со шелоти, лук и лимон
Зачинет брокуларен рабар со борови ореви, чили и лук
Зелен грав со ѓумбир, лук, чили и нане
Steam Sautéed Ѓумбир зелен грав
Служи 4
Авторски права 2009 од страна на Џен Хој
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 261 |
| Вкупно масти | 4 г. |
| Заситени масти | 0 г. |
| Незаситен масти | 2 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 109 mg |
| Јаглехидрати | 45 г. |
| Диетални влакна | 7 g |
| Протеин | 16 г. |