Основни Steamed Quinoa: Како да се купат бело, црвено или црно Quinoa

Користете или црна, црвена или бела квиноа (или комбинација од 3) во овој рецепт без глутен за основна парен киноа. Quinoa е роднина на амарант, и е една од античките главен храна на Инките. Тоа е протеинска и богата со витамин храна, а додека строго се зборува за семе, квиноа се јаде како жито и е одлична опција за луѓето кои го следат нивниот внес на жил. Има исклучителен аминокиселински профил и заедно со амарант поседува највисока содржина на протеини во сите зрна. Quinoa се зајакнува за целото тело, а особено за бубрезите. Не само што е quinoa високо во протеини, тој е богат со калциум, железо и витамин Б. Тоа создава одлични салати и може да се фрли со маслиново масло, сецкани билки, остатоци од печено месо или други зимски сквош или печени зеленчуци. Можете да додадете повеќе вода и да ја претворите во Quinoa каша, или да ја промените во вкусна печена тиква и Quinoa пудинг со јаболка и смокви . Може да се користи во супи, печива и безброј салати, топло и ладно. Секогаш исплакнете ја својата квиноа за да го отстраните горчливиот смолисан сапонин кој е роден во фабриката. Повеќето комерцијално продадени quinoa веќе се изми, но секогаш ми се исплакнува. Останатите квиноа ќе се чуваат, во фрижидер 2-3 дена.

Што ќе ти треба

• 2 чаши вода
• 1 чаша квиноа
• 1 солза сол (море)

Како да го направите тоа

Исплакнете ја quinoa и мозоци темелно. Ставете ја водата, квиноата и морската сол во мал тенџере со длабок дно. Ставете го преку средна висока топлина додека не дојде до вриење. Намалете го топлината на ниско ниво, измешајте еднаш и покријте го садот. Гответе ја киноата 18-20 минути, додека водата не се апсорбира. На quinoa ќе стане малку проѕирен и никне мала "опашка", како што готви. Нека седи на 5 минути од пламенот.

Пепел на квиноа со вилушка. Copyright 2014 by Jen Hoy

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	74
Вкупно масти	1 г.
Заситени масти	0 г.
Незаситен масти	0 г.
Холестерол	0 mg
Натриум	107 mg
Јаглехидрати	13 g
Диетални влакна	2 г.
Протеин	3 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)