Печен тајландски рецепт за кокосова ракчиња

Овој лесен печен рецепт за кокос рак е одличен ако барате да направите нешто посебно за да служат како мезе или храна за прст, но не сакате да потрошите премногу долго со тоа. За разлика од повеќето рецепти за кокосова ракчиња, кои се длабоко пржени, ова лесно се пече во рерната, што значи помалку масти и калории. Одлично служи со тајландски слад чили сос (достапен во повеќето супермаркети во азискиот дел), или за екстра тропска обработка, да им служат со мојот Лесен Манго Дип (види подолу). Уживајте!

Што ќе ти треба

• 18-24 средни до големи сурови ракчиња од павлака (опашки може да се остават)
• 1/2 чаша сува рендан кокос (незасладен тип на печење)
• 2-3 јајца
• За слој Микс:
• 1/2 Панко (јапонски трошки, или сува рафинирана breadcrumbs * види подолу за глутен без диети)
• 1/2 лажичка сол
• 1 лажичка прав кромид
• 1 лажичка лук во прав
• 1/8 кафена лажичка
• Кајен пипер (ИЛИ сушени смачкана чили)

Како да го направите тоа

1. Загрејте ја рерната на 425 F. Исто така, подгответе го листот за печење со прскање со спреј за спреј за готвење или покријте го со пергамент хартија.
2. Измешајте ги состојките за миење на слојот заедно во сад. Стави на страна.
3. Во друга помала сад, лесно победи 2 јајца. Во третиот сад, ставете го рендан кокос.
4. Одржување на ракчиња за нивните опашки, натопи прво во тепан јајце, а потоа во панко микс за лесно палто, а потоа се натопи назад во јајце, и, конечно, се тркалаат во кокос.

1. Поставете ракчиња на нивните страни на подготвениот сад за печење. Во зависност од големината и бројот на ракчиња што правите, можеби ќе треба да употребите уште едно јајце. Совет: Бидејќи тие ќе бидат печени, избегнувајте преголема облога, или ракчиња ќе бидат рамни на едната страна.
2. Се пече на средината решетка на 425 F за 15-20 минути, или додека кокос е лесно тост (светло-златно-кафеава). Свртете ја ракчиња на половина до печење.
3. Служат со тајландски слатки чили сос (достапен во повеќето супермаркети во азискиот дел), или мојот манго кокос натопи .

* За диети без глутен: Користете оризови крекери со вкус на ориз и сусам, се мелат во фини трошки со процесор за храна или хеликоптер (за да направите 1/2 чаша). Резултатите се многу слични на Панко!

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	163
Вкупно масти	8 g
Заситени масти	4 г.
Незаситен масти	2 г.
Холестерол	170 мг
Натриум	199 mg
Јаглехидрати	13 g
Диетални влакна	2 г.
Протеин	9 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)