Пченка е главен на југ, и тоа е апсолутно неопходно со јадења од грав, црн очи, зеленчук и срдечни чорби. Колачињата, пченката , лажицата , мочуриштата , пченкарите, мафините и пченкарите се некои од многуте начини на кои јужното население уживало во текот на годините.
Пченката од јужен стил ретко содржи шеќер, иако некои региони и многу луѓе сакаат малку да го подсладуваат својот корен. За да додадете шеќер или не може да биде жешка тема, и тоа често е предмет на дискусија и дебата на форуми и во разговори. И ако имате нордијци и јужњаци за да се готви за, можеби ќе треба да барате компромис. Или направи два тави! Ова пченка е направено со 3 јајца, што го прави малку побогат од повеќето, и многу вкусен. Незадолжителниот шеќер може да се испушти или да се замени со сируп од мед или трска.
Што ќе ти треба
- 1 лажица зеленчук скратување (за тава)
- 2 чаши жолта кученце
- 1/2 чаши универзално брашно
- 2 лажички сол
- 2 лажички прашок за пециво
- 1 лажичка сода бикарбона
- Факултативно: 2 лажици шеќер
- 3
- јајца (тепани )
- 2 чаши млеко
- 1/4 чаша путер (стопен)
Како да го направите тоа
- Загрејте ја рерната на 425 F.
- Ставете го маслото или скратувањето во 10-инчен железен сад и ставете го во рерната за да се загреете додека правите тесто.
- Во сад за мешање, комбинирајте го корн брашно, брашно, сол, прашок за пециво, сода и шеќер, ако користите.
- Во друга чаша, размачкајте заедно јајцата, млекото и путерот. Комбинирајте со суви состојки и промешајте додека не се навлажнете сите состојки. Тестото ќе биде слично на дебела палачинка тесто.
- Внимателно, со тешки маси за рерна, подигнете го тавата и свртете го да го нанесете дното и страничните страни со масло.
- Истурете го тестото од корнус во тенџере и вратете го во рерната.
- Се пече околу 20 до 25 минути, додека не се закова. А чепкалка за заби која е вметната во центарот треба да излезе чиста.
Совети и варијации
- Прашокот за печење започнува да дејствува брзо, така што подготвениот табак е подготвен. Штом тестото се комбинира, истурете го во тенџере и ставете го во рерната.
- Коцки 3 или 4 ленти од сланина и гответе го во тава. Користете 1 лажица масло од сланина наместо масло или скратување и заменете го дел од путерот со остатокот. Доколку сакате, додадете го варениот сланинец со тесто.
- Додајте 1 чаша со добро исцедено зготвено кученце со кернели на тестото.
- Користете го тестото за да направите мафини од пченка или пченкарни стапчиња.
- Солта може да се намали на 1 лажичка.
- Браун околу 1/2 фунти на распарчена колбас во тенџере. Додадете го тестото од лушпа и печете го. Веднаш штом пченката ќе излезе од рерната, ставете нож околу работ за да се олабави и да го превртите на плоча.
- Додајте 1 до 2 чаши сирење во мексикански стил и зелени чили пиперки за Tex-Mex вкус .
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 306 |
| Вкупно масти | 14 g |
| Заситени масти | 6 г. |
| Незаситен масти | 5 г. |
| Холестерол | 100 mg |
| Натриум | 1.104 mg |
| Јаглехидрати | 38 г. |
| Диетални влакна | 3 г. |
| Протеин | 8 g |