Воспалението е еден од големите зглобови во холистичката медицинска заедница, а доказите се зголемуваат дека хроничното воспаление е во коренот на многу, ако не и повеќето, состојби на болеста. Повеќето луѓе го поврзуваат воспалението со состојби како што се артритис и IBS, но сѐ повеќе доаѓаме до разбирање дека е поврзано и со дијабетес, дебелина, срцеви заболувања, Алцхајмерова болест и рак.
Американците живеат се повеќе и повеќе изолирани од нивните природни извори на храна, а нашата диета се повеќе се состои од преработена храна, вишок шеќери и масти и генетски модифицирана храна.
Ова е рецепт за хронично воспаление. Анти-воспалителна исхрана може да ги смири симптомите и да ја врати плимата на многу здравствени проблеми, со додадени придобивки од зголемената енергија и, во многу случаи, губење на тежината.
Основни насоки:
Голем органски зеленчук и овошје: Јадете 9 порции дневно на виножито од варен и суров зеленчук, избирајќи од секоја боја семејство и екстра од лиснато зелена боја. Јадете 2-4 порции свежо овошје, вклучувајќи јаболка, круши и многу бобинки за влакна и антиоксиданти.
Цело зрна: Јадете најмалку 3 порции дневно на кафеав ориз, просо, киноа, амарант или хељда (како и ситни пченица, камут, спил и овес ако глутен не е проблем). Мали количини на ориз тестенини, soba ili udon, како и органски и глутен тестенини може да се консумираат 2 или 3 пати неделно. Печено брашно не е дел од анти-воспалителна диета .
Грав, мешунки и протеини базирани на база : еден или два порции грав и една порција на тофу, tempeh, edamame или seitan (последниот, само ако се толерира глутен) на ден.
Диви морски плодови: диви пацифички лосос, сардини, ишови, харинга и некои школки. Избегнувајте го одгледувањето на Атлантскиот лосос на фарма, и купување на диви фатени или одржливо одгледувани морски плодови секогаш кога е можно.
Други протеини: Ако се толерираат, 1-2 порции неделно од органски, јајца со слободна дофат; овци или козјо млечни производи; или 1 порција на органско месо, како пилешко, мисирка или јагнешко.
ЕФА и здрави масти: есенцијалните масни киселини се важен клуч за задушување на воспалението и може да се земат во форма на прочистено рибино масло, крило масло, семе од црна рибизла, боража или омега лен масла. Малку грст ореви и / или семиња секој ден, особено ореви, лен, чај, коноп или бадеми, се корисни. Бразилските ореви содржат високи количини на селен (само јадат 2-3). Грозјето масло (кое се користи во Италија со векови) е одлично за готвење. Користете маслинки, авокадо, орев, лешник и масло од сусам за преврски и вкус. Чувајте ги маслата од авокадо и ореви во фрижидер, бидејќи тие лесно се ставаат во облик на заби. Запомнете дека сојата, пченката, канолата и мешаните масла обично се генетски модифицирани и придонесуваат за воспаление.
Пијалоци: Пијте многу филтрирана или квалитетна вода, како и зелен чај.
Здрави десерти: Многу мали делови од суво овошје, овошен сорбет, овошен кантен или неколку квадрати на темно чоколадо се прифатливи опции. Сувото овошје треба да биде органско, незасладено и незасладено. Ако јадете чоколада, проверете дали е органски и најмалку 70% какао.