Секоја година Работната група за животна средина (EWG) составува листа од 49 видови на производи и го проценува нивото на остатоци од пестициди кои ги содржат. Сите производи се измиени под притисок пред тестирање. Додека листата малку се менува од една година до друга, некои работи се конзистентни: сјајните јаболка што ги гледате поставени во светли редови во вашиот супермаркет се меѓу најоптоварените храни што се достапни кога не се органски одгледувани.
Малку не Снежана знаат дека нејзиниот локален пазар ќе носи муниција за злобната кралица! На оваа листа постојано се појавуваат јагоди и лиснато зелена боја, како и камено овошје и грозје. "Свежи" или "чисти" петнаесет се интересна мешавина на овошје и зеленчук со дебел корен - како авокадо, ананас, диња, слатка пченка и слатка грашок - со некои изненадувачки деликатни јадења како киви и аспарагус. Листата на EWG од 2013 година беше како што следува:
Валканата десетина:
* Јаболка
* Целер
* Јагоди
* Праски
* Спанаќ
* Нектарини (увезени)
* Грозје (увезено)
* Црвени, портокалова и жолта слатка пиперка
* Компири
* Боровинки
* Марула
* Кале / коцкање зелена боја
Јас би додал спанаќ, сите бобинки, банани, краставици, боранија , цилинтро, босилек, сите лиснати зеленчуци, моркови, цреши, кафе, домати и круши на оваа листа. Некои од овие се движат на и надвор од валканата десетина, а некои (како кафе) не се широко регулирани. Морките растат под земја - и затоа апсорбираат токсини во почвата - и се зеленчук што нашите деца имаат тенденција да јадат многу.
Покрај тоа, бидете сигурни дека вашето месо, млеко / путер / крем / сладолед ; соја, ореви, јаболка (ова треба да биде прилично очекувано), сокови и ориз се органски.
Во средината на овие два кампа има чудна земја, и овде сум внимателно да се упатувам. Членовите на броколи, карфиол и бриселско зеле како бразика, обично се одвраќаат на инсекти и, следствено, не се испрскаат многу, но јас би сакал да купам овие органски или од мали фармери кои се прилагодени на такви работи.
Слично на тоа, праз, лук и зелен кромид се природни штетни супстанции, па затоа купувањето на овие конвенционални е веројатно безбедно.
Чистата петнаесетмина:
* Кромид
* Слатка пченка (без ГМО)
* Ананас
* Авокадо
* Аспарагус
* Слатка грашок
* Манго
*Модар патлиџан
* Cantaloupe (домашно-мексиканска диња е многу силно испрскаат)
* Киви
* Зелка
* Лубеница
*Слатки компири
* Грејпфрут
* Печурки
Ако купувате од пазарот на локалниот земјоделец, разговарајте со продавачите. Многу фарми не можат да си дозволат да одат низ многу скап процес на органска сертификација, но имаат одржливи практики на одгледување. На пример, купувам овошје од овоштарник кој е во бизнисот неколку генерации. Растат камен овошје, цитрус, калинки, бобинки, грозје, смокви и многу повеќе. Тие не се сертифицирани како органски, но користат нетоксични спрејови направени од алги и веќе 60 години ги користат работите. Самиот плод никогаш не е директно испрскан и е еден од најдобрите што некогаш сум ги јадел. Повеќето земјоделци преземаат огромна гордост во нивната (многу тешка) работа и се радуваат да зборуваат за нивните растечки практики. Ако поставувате прашања и одгледувачот е негативен или вели "о да, ние сме органски" без ознаки или некое објаснување за да се вратиме, да продолжиме да се движиме. За жал, постојат многу малку застрашувачки типови кои се инфилтрираат во пазарите на фармерите и се пренесуваат себеси како нешто што не се.
Меѓутоа, добрата вест е што повеќето мали земјоделци користат многу помалку спреј од големите фарми. Ако сакате да поставувате прашања, обидете се да одите за време на побавен час кога ќе има можност да разговарате. Одлуките што ги донесувате за храна влијаат врз вас, вашите деца и децата на вашите деца. Да почнеме денес со тоа што ќе правиме добри! За повеќе информации за годинешната листа, видете The Dirty Dozen и Clean Fifteen.