Се прашувате за панко, што е, како да го користите или едноставно треба брзо дефинирање? Прочитајте за да дознаете повеќе за panko.
Што е панко?
Ако никогаш порано не сте слушнале за panko, ќе бидете среќни да знаете дека panko е само еден вид на breadcrumbs , но се чита за да дознаете повеќе, бидејќи panko е малку поинаква на некои важни начини од редовни breadcrumbs.
Вистинскиот панко секогаш се прави од посебен вид бел леб (за разлика од целата пченица) и без кора.
Самиот збор доаѓа од јапонски, и се користи како лесен леб во јапонската кујна . Ако веќе знаете дека panko е еден вид на breadcrumbs, најверојатно се прашувате што е разликата помеѓу panko и редовни breadcrumbs.
Значи, каква е разликата помеѓу панко и редовните лебници?
Повеќето breacrumbs дека ќе ги купите пред-направени во продавницата се многу слични на видот што би го направиле дома со лечење на леб и рушење или тркалање фино со тркалање игла, без разлика дали ќе додадете зачини. Панко, сепак, е малку поинаков , и навистина не може да се направи дома (иако сигурно може да се заменат редовни breadcrumbs за panko во повеќето рецепти - тоа нема да биде сосема ист, но доволно блиску).
Немојте да бидете измамени од рецепти кои тврдат дека се замена за панко која бара леб или крекери - ова не е вистински панко! Панко е полесен, појасен и ариер од редовните трошки. Бидејќи panko е полесен и флеј од редовните breadcrumbs, тоа е совршено за пржена храна, бидејќи апсорбира помалку масло и маснотии , со што крајниот резултат не е толку тежок како редовно лепење.
Што е во панко? Дали е тоа веган? Дали е без глутен?
Иако никогаш не боли да ја прочитате етикетата, ако сте веган кој пробува нова храна или избегнува јајца или млечни производи поради алергенски причини, повеќето брендови на panko се навистина вегетаријанци. Типичен список на состојки на панко содржи пченично брашно, квасец, масло и сол. Панко дефинитивно не е глутен, но скоро секогаш е вегански .
Кои се некои употреби на panko?
Панко често се користи како лепење за пржена храна или како превртлив леб за препечен тестенини и макарони и сирење. Некои готвачи сакаат да го користат панко како врзивно средство, особено за веганите, кои не јадат јајца, а во рецептите од вегерија од плескавици. Погледнете подолу за неколку идеи за бургер од зеленчук со користење на панко како врзивно средство за јајца. Еве неколку начини да се користи панко:
- Користете панко за да ги задеете супите и сосовите. Исто како малку брашно и вода или пченка, може да се згусне супа, панко, исто така, може да згусне супа или сос со апсорбирање на екстра течност и додавање на малку дополнителна текстура во процесот. Промешајте во панко, една лажица или два во исто време, во врела супа.
- Користете го панко како полнење на тепсија. Панко е одличен само за било каков вид тепсија - печени тестенини, вегериски гарнитури за јадење , грашок за јадење или главни садови за јадење. На пример, користете панко наместо лебници или француски пржени кромид на вашата омилена тепсија за грав . Измешајте го панко со сирење Пармезан и додадете неколку италијански зачини и извонредно посипете ги на било кој солен тепсија, насочен кон рерната.
Дали имате рецепти со користење на panko?
Да, сигурен сум! Еве неколку вегетаријански начини да се користи панко: