Дознај повеќе за оваа класика на индиската кујна
Ако вечераат во индискиот ресторан, ќе мора да видите неколку садови од менито. Но, само она што е саг? Добијте ги фактите за оваа класика на индиската кујна со оваа дефиниција на храната, заедно со неколку примери на садови и нивните заеднички состојки. Дознајте повеќе за корените на храната во Индија.
Дефинирање на Saag
Едноставно кажано, зборот saag се однесува на заеднички лиснато зеленчук што се наоѓа во индискиот потконтинент (Индија, Пакистан, Непал итн.).
Кога луѓето се однесуваат на саѓи, тоа го прават најчесто додека разговараат за зеленчук, како што се спанаќот, флаугрик, синап, зеленчук, кошара и копра. Овие зеленчук се натоварени со антиоксиданти и есенцијални витамини. Зелените од синап, на пример, се одличен извор на витамини Ц, А и Б-6. Тие исто така содржат железо, магнезиум и калциум.
Во Индија, саачот не само што е само готвење, туку често се комбинира со голем успех со сите видови месо, како што се коза, јагнешко месо или пилешко, како и риби и вегетаријански состојки. Сите бели риби, ракчиња и ракчиња може да се користат за садови. Од друга страна, компирот и карфиолот се зеленчук кој често се служи со саѓи .
За садови се вели дека се најпопуларни во регионот Пенџаб во Индија, како и во регионите на Северна Индија во Утар Прадеш и Харајана. Исто така често се служи во Непал .
Како се направени саемите за јадење
Зелените во саѓи садови може да се сецкани добро и варен.
Алтернативно, тие може да се готват и да се залепат. Вообичаени зачини кои се користат во санитетски садови вклучуваат цимет, каранфилче, ѓумбир, чили, лук, коријандер и ким, меѓу неколку други. Овие зачини имаат здравствени придобивки, како што се подобрување на циркулацијата на крвта. Тие дури можат да помогнат да се спречат инфекциите.
Санитетските садови се главно благи со средна количина сос.
Обично одат добро со леб како чапатис (пловен риб, исто така познат како роти) и гаќи (квасниот квасец печен во тандор или печка).
Дајлс (леќа) се совршен гарнир за да нарачате со сапун. Ако сте заинтересирани да не само да пробате сад за јадење во ресторанот, туку и да подготвите сами, обидете се со рецепти за јадења како што се Сарсон ка сааг и пилешко саагвала.
Прашајте го вашиот сервер за дополнителни детали за садот за да дознаете кои зачини ги користат и кои видови леб најдобро го придружуваат оброкот. Кажете му на серверот кој сте заинтересирани да направите сад за себе и прашајте дали ресторанот ќе биде подготвен да сподели еден од неговите рецепти. Многу ресторани ги чуваат своите рецепти врвна тајна, додека други ги делат своите рецепти на нивните веб-страници. Во секој случај, не може да му нанесе штета.
Ако ресторанот одбие да го сподели својот рецепт, не се откажувајте. Вработените сеуште можат да бидат подготвени да споделат неколку совети за готвење, особено ако ги посетувате кога не се особено зафатени, а готвачот има повеќе време да разговара со клиентите.