01 од 08
Конзервирање со притисок
Ако сакате да можете да го отпакувате зеленчукот, чоколадните чоколади, грав или некоја некиселна храна , мора да употребите специјален дел од опремата наречена канон за притисок.
Други храни, вклучувајќи овошје, слатки конзерви и кисели краставички, може безбедно да се конзервираат во варена бања без специјална опрема.
Секоја марка на притисок може да биде малку поинаква, а вие дефинитивно сакате внимателно да ги прочитате упатствата на производителот пред да го користите новиот притисен канер за прв пат. Упатствата што следат се однесуваат на конзервирање на притисок воопшто. Се надевам, тие ќе го демистифицираат процесот за вас.
02 од 08
Ставете го Rack во Canner и додадете вода
Решетката и водата во канон под притисок пред вчитување тегли. Леда Мередит Притисочните канери доаѓаат со пренослив решеткав. Проверете дали решетката е во канерот пред да додадете вода и да ги вчитате тегли. Додадете ја количеството на вода наведено во упатствата на производителот. Ако не е одредено количество, одете на длабочина од 3 инчи длабочина на вода. Додајте уште повеќе вода ако храната ќе се обработува подолго од 40 минути.
03 од 08
Вклучете ја топлината ако топла пакување тегли
Ако храната ќе биде жешка кога ќе ги наполните тегли пред обработката, можете да продолжите и да ја вклучите топлината под канерот и да почнете со загревање на водата. Не ја вклучувајте топлата уште ако храната ќе биде ладна спакувана во тегли или тегли може да се скршат кога се ставаат во вода.
04 од 08
Пополнете тегли и ставете во притисни канери
Намалување на тегла супа акции во притисок canner користење на тегла lifter. Леда Мередит Пополни чисти конзервирачки тегли, оставајќи ½ до 1 инчен главен простор. Завртете ги капките за конзервирање од 2 дела. Користете подигнувач на тегли за да ги спуштите тегли во канерот. Држете ги тегли исправени така што храната не се налепува на леплив прстен во внатрешноста на капаците. Оставете малку простор помеѓу тегли.
05 од 08
Затвори го Canner и Vent Steam за 10 минути
Капакот на притисочен canner има отвор или петток за да се овозможи пареа да избега. Леда Мередит Прицврстете го капакот за притисок; како да го направите ова варира во зависност од кој бренд имаш. Оставете ја цевката за проветрување или отворената петта. Вклучете го топлината на високо ако не е веќе. Кога пареа почнува да избега од вентилаторот или петлот енергично, почнете со тајмингот. Следете ги упатствата на производителот за тоа колку долго да се дозволи издувување на пареата. Ако неодредено, нека оди 10 минути.
06 од 08
Подигање на притисок и обработка на тегли за храна
Пондериран мерач поставен над отворот на капакот на притисокот на притисок. Леда Мередит Ставете го пондерираниот мерач на отворот или затворете го петтокот, во зависност од моделот на канерот. Притисокот ќе почне да се зголемува, што може да се види на манометарот или да се каже кога пондерираниот мерач почнува да се потсвири и да се заниша.
Кога притисокот одреден од рецептот е достигнат (обично 10 lbs. На притисок), започнете мерење според инструкциите на рецептот. Прилагодете ја топлината колку што е потребно за да го одржите тоа ниво на притисок за целото време за обработка.
Ако притисокот некогаш е под одредената количина, треба да ја подигнете топлината за да го вратите притисокот назад и повторно да го започнете времето за обработка од почеток. Ова не е задолжително - тоа е прва работа за безбедност.
07 од 08
Депресирај го Канерот пред да се отвори
Кога ќе се заврши временската обработка, исклучете го топлината и оставете го канерот да се излади до 5 минути откако манометарот ќе прочита нула. Канерот не е само ладење во ова време, туку исто така е депресивен.
Отстранете ја тежината од отворот или полека отворете ја петточката. Ако има некој виснувачки звук кога ќе почнете да го направите ова, тогаш канерот не е целосно депресивен. Оставете го пондерираното или затворено во тој случај и дајте им дополнителни 5 минути време на оладување / депресија.
08 од 08
Отвори притисок Канер и внимателно Отстрани тегли
Тегли за замрзнување на супа во резервоарот. Леда Мередит Внимателно отворете го капакот на канерот. Отстранете ја со подигање на страната што е подалеку од лицето; многу пареа ќе се ослободи и може да ве изгори ако најпрвин ја отвориш најблиската страна.
Отстранете ги тегли со подигнувач на тегли, внимавајте да не ги навалите. Ставете ги на површината отпорна на топлина, каде што можат да останат непречено додека теглите не се целосно ладени. По ладењето, тестирајте ги капаците за да проверите дали се запечатени. Етикетирајте и чувајте подалеку од директна светлина и топлина.