Конзервирање боровинки без шеќер

01 од 07

Конзервирање боровинки без додавање на шеќер или течност

До замрзнување боровинки , ова е омилен метод за зачувување на овој вкусен плод. Прекрасно го задржува вкусот на свежи боровинки и има предност да биде нешто што можете да го чувате на собна температура (и не грижете се дали излегува моќта).

02 од 07

Подготви боровинки за конзервирање

Измијте боровинки во сито и оставете неколку минути додека не се исцедат целосно. Сортирајте ги преку нив и компост или отфрлете ги сите кои се под-зрели или збрчкани. Исто така, компост или да ги отфрлите сите стебла.

03 од 07

Доведете вода до вриење за бланширање

Додека го подготвувате боровинките, внесете среден голем тенџере со вода на вриење.

04 од 07

Поврзете ги боровинките во Cheesecloth

Врзувајте ги измиените и сортирани боровинки лабаво во еден слој од cheesecloth . Тоа е најзгодно да се направи оваа една пинта овошје во време поради тесната ширина на повеќето комерцијални cheesecloth.

05 од 07

Blanch на боровинките

Бланширање на боровинки пред конзервирање им помага да се зачува колку што е можно повеќе од нивниот вкус и текстура. Овој чекор овозможува подоцна да ги користите конзервираните бобинки, како и свежото овошје - на јогурт, во палачинки и мафини итн.

Користете маша за да го задржите јазолот на шинецот од боровинки од боровинки. Потопете го во тенџере со врела вода и нежно вртете го пакетот напред и назад 30 секунди.

Може да видите некои дамки од сок се појавуваат на сирење. Ова е нормално.

Можете повторно да го користите шише за следните серии од боровинки, или исплакнете и исушете го за друга идна употреба.

06 од 07

Вчитајте ја теглите со кондурирани боровинки

Одврзете го шишенцето на бланширани боровинки и лабаво пополнете ја чистата конзервна тегла со овошјето. За овој метод, не е неопходно да се стерилизираат тегли. Завртете го капакот за конзервирање. Ако имате повеќе боровинки што сакате да ги можете, продолжете со секоја пинта како погоре.

07 од 07

Може ли Бланширани боровинки

Процедете ги теглите на бонбони во варена бања за 15 минути.

Ако одлучите да направите quart тегли отколку pints, процесирајте ги 20 минути.

Плодот може малку да се намали и да излее некој сок за време на конзервирањето. Ова е нормално.

Неотворените тегли од конзервирани боровинки ќе останат на собна температура од 1 година. Потоа се уште се безбедни за јадење, но нивниот квалитет ќе се намали. Да се ​​чуваат отворени тегли од конзервирана боровинка во фрижидер.