Водич за гриза, како се користи и каде да се купи
Cheesecloth е газизна, лесна, ткаена памучна ткаенина со мали дупки кои овозможуваат воздух да тече низ ткаенината. Cheesecloth е достапен во најмалку седум различни оценки, од отворен до екстра-фин ткаат. Оценките се разликуваат според бројот на теми по инч во секоја насока.
Cheesecloth се користи за да се направи сирење
Но, дали сирењето е навистина употребено за производство на сирење? Да - овој вид ткаенина почна да се нарекува "cheesecloth", бидејќи cheesemakers сфати дека го штити сирењето, но, исто така, дозволи да дише, додека старее.
Поради оваа причина, јарболот е обвиткан околу некои видови тркала на сирење додека тие стареат. Најчесто, тој е завиткан околу Чедадар. Четвртиот Чедар (исто така наречен Чедадар, завиткан во завој) се смета за најтрадиционален стил на Чедар и е стил на Чеддар за кој е познат Англија (меѓутоа, некои англиски Чедари се завиткани во лен, а не cheesecloth). Многу американски cheesemakers, исто така, направи clothbound Cheddar сега. Некои видови на облека за четка да се обиде:
- Кабот Четфунд Чеда
- Главен резерват на Beecher
- Фалканини Фармдејд завојувано сомотно млеко Чедар
- Графтон село Вермонт облечен Чеда
- Монтгомери Чеддар
Cheesecloth не се користи само за да се заштити сирењето додека е на возраст. Бидејќи овој тип на ткаенина (смолиста боја) е толку лесен, течноста тече низ неа, но цврсти материи се фатени. Поради оваа причина, cheesecloth може да се користи за затегнување на сите видови на течности и е корисно да се има околу кујната.
Cheesecloth може да се користи за засилување на супа акции, да tofu, вирус домашен јогурт, или пакет билки во букет garni. Во однос на сирењето, може да се користи за одвод на течноста (сурутка) од сирење. Ова е неопходно, затоа што ако сирењето прави премногу влажност, тие не можат да се обликуваат и да стареат на тркала од сирење.
Ако се обидувате да направите сирење дома (како што се ricotta, фармерки сирење, панир или свежо козјо), тогаш cheesecloth е нешто што мора да го купите.
Домашни готвење Рецепти кои користат Cheesecloth
Еве 3 рецепти за правење сирење дома користејќи cheesecloth:
Каде да се купи cheesecloth
Cheesecloth може да се најде во кујната снабдување дел од многу намирници и стоковни куќи. Тоа е, исто така, најчесто се продава во кујнски продавници за снабдување и може да се купи од многу различни онлајн продавници.
Cheesecloth се продава на долги парчиња и обично е прилично ефтин. Откако ќе го купите, можете да ги користите ножиците за да ја намалите cheesecloth до секаква големина што ви треба. За производство на сирење, барате цврсто ткаени или ултра-фини влакна од сирење. Ако сирењето е лакирано, тоа нема да ги фати или задржи сите цврсти материи кога ќе се обидете да ја исцедите сурутка од сирење.
Други готвење Употреба на грав
Cheesecloth е исто така се користи во протегаат акции и custards, занимаваат билки, правење тофу и ghee, и задебелување јогурт.
Алтернативи со гранати
Еве 3 алтернативи за cheesecloth
- Торби за парична казна: Овие чанти често се користат за правење бадемово млеко или за чување на зрна при правење пиво. Тие обично се изработени од најлон, доаѓаат во повеќе големини и може да се мијат машината. Тие нема да се протегаат со текот на времето и ќе бидат отпорни на подигање на дамки или мирис на храна
- Крпи од брашно: крофчиња од брашно се тенки памучни крпи со лабава ткаат - ткаат е потежок од сирење, но полабичен од просечните крпи за садови.
- Големи марамчиња за мажи: Евтин, лесен за чистење, еднократно. Само бидете сигурни дека одделете кои марамчиња се за кујна и кои се за други работи.