Да речеме "пржени ориз", а сликата што доаѓа на ум е кинески стил пржено ориз со мали парчиња месо, сецкан зеленчук и јајца. На Филипините, пржениот ориз има тенденција да биде поедноставен. Најпопуларната верзија, наречена лук пржено ориз, се готви со солење мелен лук до златна потоа додавање на еден ден стар ориз и сол. Сè е измешано - пржено додека зрнцата од оризот не сјаат со маслото од лук. За побогат лук пржено ориз, паста од рак може да се додаде. Рак паста користи за да се готви овој пржено ориз јадење доаѓа од talangka .
Talangka се мали ракови. Англиските термини за овие ракови вклучуваат речни ракови и брегови на брегот. Talangka немаат значително месо. Тие се ценети за нивната маст и гриз, кои се навистина единствениот јадење дел од животното. Додека некои можеби се сеќаваат дека морале да ги отворат гранатите отворени само за да добијат помалку од половина лажичка светла портокалова паста од секоја рак, таланка маст сега доаѓа во тегли продадени комерцијално како паста од ракчиња. Само лажица и уживајте.
Најлесен начин да уживате во пастата на рак е да го измешате со жешко новооттачен ориз. Но, ако имате овошен ориз, неколку дополнителни чекори ќе донесат уште вкусно и поароматично оризово јадење. Мешањето на паста од рак со ароми и малку сок од цитрус како во овој рецепт му дава дополнителна длабочина на вкус и арома.
Што ќе ти треба
- 2 чаши бел ориз (варен)
- 1 лажиче. лук (мелено)
- 1/4 лажиче. ѓумбир (рендан)
- 1 суп.л-патки. шлаканица (ситно сецкани)
- 1 суп.л-патки. растително масло
- 1 суп.л-патки. рак паста
- поздрав
- сок од каламанзи (или сок од лимон или вар)
- Факултативно: сол, по вкус
- Факултативно: сецкан скалион
- Факултативно: сецкан магдонос
Како да го направите тоа
- Сајте лук, ѓумбир и шлаг во растително масло за околу 3 минути.
- Додадете ја пастата од рак и сокот kalamansi.
- Вкус и додадете сол, колку што е потребно.
- Измешајте го готвениот ориз и измешајте го пржот само додека не се загрее.
- Служат топло и уживајте.
Можете по избор може да го вртите пржениот ориз со сецкан зеленчук (скалион или магдонос работат добро), пржени шлајкови и тост лук битови.
Рак паста Исхрана
Сега доаѓа исхраната и причината зошто talangka не е толку популарна кај помладата генерација која е свесна за здравјето. Маслота Talangka е познато висока во холестеролот.
Меѓутоа, да забележиме дека, додека здравјето и медицинската литература се навикнати во нашиот мозок дека холестеролот е виновник зад висок крвен притисок и ризик од срцеви заболувања, ова размислување сега е предмет на дебата.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 406 |
| Вкупно масти | 4 г. |
| Заситени масти | 0 г. |
| Незаситен масти | 3 г. |
| Холестерол | 12 мг |
| Натриум | 212 мг |
| Јаглехидрати | 79 г. |
| Диетални влакна | 3 г. |
| Протеин | 11 г. |