Има толку многу прекрасни комбинации на кифли кои вклучуваат некаква орев и некој вид овошје, или сушено или свежо. Во овој случај, ние ги комбинираме сувите датуми, кои се полни со природен шеќер и ореви.
Клучот за правење одлични мафини на орев не е претерување на тестото. Откако течните состојки се додаваат во сувата состојба, мешајте го тестото со рака само додека брашното не е навлажнето, не повеќе од десетина секунди. Премногу мешање може да предизвика мафини да бидат суви, тешки или деформирани.
И ако сакате малку да ги испушите мафини, тука е рецептот за едноставно полнење на стреузел, што може да се измеша за само неколку секунди.
Што ќе ти треба
- 2 чаши
- универзално брашно (или 2¼ чаши пециво брашно, селектирано)
- ½ чаша шеќер
- 1 суп.л-пат. прашок за печење
- Ѕ лажиче. сол
- 1 чаша млеко (цела)
- 1 лажиче чист екстракт од ванила
- ¼ датуми на чаша (сецкани)
- ¼ чаши ореви (сецкани)
- 1 големо јајце (или 2 средни)
- 4 лажици путер (ЅЅ стап) или скратување
Како да го направите тоа
- Загрејте ја рерната на 400 ° F.
- Комбинирајте го брашното, датумите, оревите, прашокот за пециво и сол.
- Одвртете го путерот и загрејте го во микробранова печка, во сад за микробранова печка, околу една минута, сè додека не се стопи целосно. Поставете ја настрана на собна температура да се излади, но не дозволувајте повторно да се зацврсти.
- Победете ги јајцата во посебна чинија, а потоа додајте го шеќерот, млекото и ванилата во јајцата.
- Добро маснотиите и брашното килимче (или употребувајте облоги за хартија).
- Истурете малку малку топено путер во мешавината на јајце-ванила-млеко и промешајте го. Повторете 3-4 пати повеќе, додавајќи малку поголема количина на течен путер, секој пат додека не се вклучи.
Забелешка: Не додавајте топла стопен путер на мешавината на јајца, бидејќи топлината од путерот ќе го готви јајцето, а тоа не е она што сакате да го направите! - Додадете ги течните состојки на сувите и измешајте не повеќе од десет секунди . Тестото треба да биде видливо трнлив, и може да видите џебови од суво брашно. Во ред е! Тоа е исклучително важно да не се надмине тестото, или како резултат на мафини ќе биде премногу тешко.
- Нежно истурете го тестото во подготвената тава и веднаш испечете го.
Совет: Сувите и влажните состојки, соодветно, може да се мешаат однапред, но штом влажните и сувите состојки се комбинирани едни со други, течноста ќе го активира прашокот за пециво и тестото треба веднаш да се пече. - Печете 20 минути или додека четката не е вметната во центарот на кифла, излегува чиста.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 176 |
| Вкупно масти | 7 g |
| Заситени масти | 2 г. |
| Незаситен масти | 2 г. |
| Холестерол | 103 mg |
| Натриум | 499 мг |
| Јаглехидрати | 23 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 6 г. |