Ова е основен домашен вегетаријански и веган рецепт за сос. Што точно е сос, и зошто не е вегетаријанец ? Gravy е традиционално направен од маснотии што се испушта од месо кога се готви со малку повеќе од додаток за згуснување. Вегетаријанскиот сос, сепак, додава вкус со неколку зачини и користи вегански маргарин или не-млечна замена за вегански путер како маст. Заедно со маргарин (или, користете путер, ако сакате, а не готвите за вегани ), овој рецепт за вегетаријанска репка бара лук, брашно, лук и сос од соја.
Многу рецепти за вегетаријанска салата бараат печурки, кои додаваат одличен "месен" вкус, но ова не е така, тоа е совршено за луѓето кои ги мразат печурките. Сакате да додадете малку повеќе вкус? Додајте допир на течен чад додека го промешувате сето тоа.
Создавањето на вегетаријанска соја може да биде малку повеќе од уметност отколку точна наука, бидејќи времето, мешањето и топлината се сè, исто како кога се прави сос со месо. Ќе треба да се промешува многу за да ги избегнете оние досадни грутки, исто како кога ги користите маснотиите од месото. Значи, останете блиску до вашето содрво додека е шпорет и не плашете се да се промешувате доста, и слободно да додадете повеќе или помалку течност колку што е потребно, но запомнете дека вашиот вегетаријански сос ќе се згусне малку како што се лади само како невегетаријанска сос.
Користете го вашиот домашен вегетаријанец и веган за да го надминете домашниот вегетаријански летен леб , еден куп пире од компири или да ја придружувате вашата веганска мисирка на вегетаријанска благодарност .
Што ќе ти треба
- 2 суп.л-патки. вегански маргарин или путер замена (бидете сигурни дека тоа е
- вегански маргарин ако ви треба овој рецепт
- веган )
- 1 кромид, ситно мал
- 2 суп.л-патки. брашно
- 1 лажиче сол лупа
- 2 суп.л-патки. пченкарен скроб
- 1/2 чаши растително супа
- Факултативно: 1 суп.л-пат.
- нутритивен квасец
- 2 суп.л-патки. сос од соја или
- тамари
Како да го направите тоа
- Прво, загрејте го вегетанскиот маргарин или путер за замена на средна топлина во голем тенџере и залечете го кромидот 2 минути. Следно, додадете го брашното и чесното солени и соте заедно околу уште 5 минути, мешајќи често за да го спречите брашното.
- Додадете ја во супа од зеленчук и пченкарно брашно, мешајќи добро да се меша пченката. Донеси до вриење, а потоа намалете го на бавно врие над ниска или средна ниска топлина, мешајќи често за да бидете сигурни дека не се формираат грутки. Продолжете да се промешувате како зеленчук почнува да се згуснува.
- Додадете во нутритивниот квасец и соја сос или тамари и намалете ја топлината на многу ниско ниво. Готви уште една минута, мешајќи. Сега можете да додадете малку повеќе течност ако е потребно, но имајте на ум дека вашиот вегетаријански сос ќе се згусне малку додека се лади.
Уживајте во вегетаријанскиот сад!
Забелешка за рецепт:
Треба ли ова солено гној да биде без глутен? Користете малку екстра пченкарен скроб наместо брашно, или, измешајте го брашното за брашно без глутен, и не заборавајте да го испуштите сосот од соја и да го користите тамари .
Барате повеќе вегетаријански рецепти за садови за да пробате? Можеби ќе сакате да го пробате овој основен вегетаријански сос со печурки за нешто со малку повеќе текстура или, пробајте го овој супер крем домашен рецепт за вегетаријанска репка со мисо .
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 89 |
| Вкупно масти | 3 г. |
| Заситени масти | 1 г. |
| Незаситен масти | 1 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 571 мг |
| Јаглехидрати | 12 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 2 г. |