Дали маргарин е вегански ? Ова е веројатно едно од најчесто поставуваните прашања што посетителите на оваа страница ми испраќаат да ме прашуваат. Забуната можеби лежи во фактот дека додека маргаринот не е заснован на млечни производи , како путер, често содржи и траги од животински производи , обично во форма на сурутка или лактоза. Оние со алергии од млечни производи и строги вегани ќе сакаат да користат производ кој е целосно ослободен од дури и мали количини млечни производи.
Значи, постои ли такво нешто како 100% без млечни производи и вегански маргарин? Прочитајте за да дознаете!
Но, прво - што е веган? Ако не сте сигурни што е веган, ќе сакате да ја проверите оваа едноставна веганска дефиниција , и ако барате вегетански рецепти, тука ќе најдете многу вегански рецепти.
Дали е маргарин вегански?
Веројатно знаете дека путерот е млечен производ директно од кравите, но што е со маргарин? Дали маргарин содржи млечни производи или дали е погодна замена за вегански путер? И што точно е маргарин?
Повеќето маргарини се направени од соено масло или мешавина на масла, но всушност содржат траги од млечни производи како што се сурутка или лактоза. Постојат неколку марки кои не се, вклучително и Blue Bonnet Light Margarine, и Smart Balance Light Margarine.
Бидејќи повеќето маргарини содржат мали количества млечни производи, тие всушност не се вегани. Меѓутоа, ако сакате да бидете сигурни дека маргаринот кој го користите е 100% вегански, можеби ќе сакате да користите производ кој е специјално пласиран како вегански не-млечни ширење.
Некои производи од не-млечни путер се нарекуваат себеси "замени за путер" или "не-млечни маслени шишиња". За едноставност, ги нарекувам "вегански маргарин", но други понекогаш ги нарекуваат овие производи "вегански путер". Ако проверувате етикети во потрага по вегански маргарин, не заборавајте да внимавате за сурутка, лактоза, казеин и казеинат, кои се млечни деривати кои често се користат во маргарините.
Кој бренд е најдобар вегански маргарин кој ќе се користи како замена за не-млечен путер?
За моите пари, најдобриот вегански маргарин треба да биде оној кој можам да го користам за било која намена, без разлика дали тоа е да направите сос од вегетаријански сирење дебел и крем, да се користи во пекарски вегетански колачи и вегетански мафини или само да се шири тост. Со други зборови, таа треба да биде функционална, како и вкус добро самостојно .
Поради овие причини, мојот омилен вегански маргарин без млечни производи е марка Earth Balance . Има вкус доста богата и масленост има мазна конзистентност и е разумна цена. Како дополнителен бонус, исто така е без глутен, не-ГМО, и, за разлика од повеќето маргарини, нема хидрогенизирани масла . Како вегански производ, Земјата Баланс исто така е природно без холестерол. Замената на Земјата со вегански маргарин доаѓа во облик на стап и во када, и постојат неколку различни вкусови на вкус (иако претпочитам класичен "Оригинал", кој доаѓа во златно-жолта, езерска путерска када.
Исто така ми се допаѓаат и некои генерички или магарини за складирање кои се направени од 100% масло од соја и ништо друго. Чиста соја маргарин добро функционира во печењето, но нема доволно богатство на вкусот што го прави Земјата баланс кога јаде сам на леб, според мое мислење.
И додека кокосовиот путер станува популарен, тој има уникатен, иако сигурен, пријатен вкус, и не е сосема совршен вегетански путер или замена за маргарин, според мое мислење, во зависност од тоа што ви е потребно.
Како можам да користам вегански маргарин како замена за печење?
Можете да го користите Earth Balance во било кој рецепт кој повикува на вегански маргарин, и во речиси секој рецепт кој повикува на путер. Едноставно заменете го истиот износ на вегански маргарин за путер . Другите брендови на вегански маргарин без млечни производи, како што е Smart Balance светлина, не работат исто така во печењето како што го прави Земјоделскиот баланс, и тоа вели дека е така на етикетата. Значи, кога се двоумите, одвојте време да ја прочитате етикетата ако не сте сигурни дали вашиот вегански маргарин е погоден за печење.
Брендови на вегански маргарин
- Баланс на Земјата
- Сина боева светлина маргарин
- Паметна билансна светлина