Овие пржени слатки компир чипови се убава промена на темпото од редовните чипс од чипс, и иако тие се повисоки во природниот шеќер, тие се пониски во јагленохидратите.
Слободно можете да ги зачинете овие пржени слатки компир чипови со некои зачинета Cajun или Creole зачини или друга зачин мешавина.
Што ќе ти треба
- 2 средни слатки компири
- масло за длабоко пржење
- Цртичка сол (или по вкус)
Како да го направите тоа
- Излупете го слаткиот компир; исечете ги на половина должина, а потоа режете парчиња со мандоли или прицврстување на процесор за храна. Ставете ги парчињата во средно сад и покријте ги со ладна вода; нека стојат околу 1 час.
- Отстранете неколку слатки компир парчиња од вода и исцедете добро на хартиени крпи. Маслото се загрева на околу 355 F до 365 F во длабок fryer или околу 1 сантиметар длабоко во електричен табак или длабоко мускулест на stovetop. Осигурајте се дека садот не е повеќе од половина полн со масло.
- Поставете двоен слој хартиени крпи преку голема сад или контејнер.
- СРЈ слатки компир парчиња во еден слој серии за една минута или две, или до златно-кафеава боја.
- Подигнете ги чиповите со метална лажица со пробива и оставете вишокот масло да се накисне назад во садот. Префрлете ги парчињата на чинијата со хартиена крпа и внимателно протресете ја садот или фатете ги крпите за хартија до крај и движете се напред и назад за чиповите да се исцедат темелно.
- Извадете ги во тавата обложена со хартиени крпи.
- Повторете со останатите чипови.
- Нека чиповите целосно се изладат и потоа посипете со сол пред сервирањето.
Можеби исто така ви се допаѓа