Оваа основна салата од компири е едноставна комбинација на компири и кромид, фрлена со зачински оцет и маслени облекување. Облекувањето е освежувачка промена на темпото од потешката павлака или мајонезната мешавина .
Салатата е разноврсна, како и. Размислете за додавање на свежи чири или копар во салата заедно со магдоносот. Ако не се грижите за суров лук во салата, користете околу 1/2 лажичка лук во прав во облекување или целосно оставете го тоа. Или додадете исечен краставица во салатата. Исечете го краставицата или не-по половина должина, извадете ги семињата и режете ги половините. Бришење краставица со компири и кромид.
Компир салата е исто така одличен избор за пикник или cookout. Иако нема вклучена мајонеза, сепак треба салата да остане колку што е можно постудено. Бидете сигурни дека не останува надвор од ладилникот или во фрижидер повеќе од 2 часа (не повеќе од 1 час ако температурата е над 90 F). Или негли сад салата во креветот на мраз да го чува на безбедна температура од 40 F или подолу за сервирање.
Што ќе ти треба
- 3 големи компири (1 1/2 до 2 килограми)
- 1 голем кромид
- 1/4 чаша
- екстра-девствено маслиново масло
- 3 лажици јаболков оцет
- 1 чешне лук (пире и ситно мелено)
- 1/2 лажичка сол (или по вкус)
- 1/4 кафена лажичка црн пипер
- 2 супени лажици гранулиран шеќер
- 2 лажици мелено свеж магдонос
Како да го направите тоа
- Излупете го компирот и ставете ги во средно тенџере. Додадете вода за покривање и околу 1 лажичка сол . Доведете го до вриење со голема топлина. Покријте ја и намалете ја топлината на средно ниско ниво и продолжете со готвењето, додека компирот не се понуди за вилушка, околу 20 до 25 минути. Исцедете и целосно да се изладите во тавата со капакот на покривот.
- Исечете го компристиот оладен во 1/4-инчен парчиња и ставете ги во голема чинија.
- Излупете го кромидот и парче го на половина должина. Исечете го крцкано во тенки парчиња и додајте во садот со компири.
- Во мала сад, размачкајте заедно маслиновото масло, оцет, лук, мелено магдонос, шеќер, сол и црн пипер.
- Истурете ја мешавината врз компирот и кромидот нежно фрлајте за да ги комбинирате состојките.
- Вкусете ја салатата со дополнителна сол и бибер, по потреба. Покријте го садот со пластична обвивка и студ додека не издржите време.
- За најдобар вкус направете салата најмалку 2 часа пред да планирате да ја сервирате.
Совети
Изберете ниски скробни компири за салати, како што се црвенокосиот, Јукон злато, пржени листови или нов компир. Овие видови компири се пониски во скроб отколку рисети и други картофи за печење, и тие имаат тенденција да ја задржат својата форма подобро.
Однапред подготовка: До 24 часа пред сервирање, готви и коцка компирот, парче кромид, и да ги комбинирате облекување состојки. Фрижидерите на состојките во посебни контејнери. Околу 2 часа пред да служат време, комбинирајте ги состојките и фрлајте да се вклопуваат. Се лади до сервирањето на времето.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 228 |
| Вкупно масти | 9 г. |
| Заситени масти | 1 г. |
| Незаситен масти | 7 g |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 211 мг |
| Јаглехидрати | 34 g |
| Диетални влакна | 3 г. |
| Протеин | 4 г. |