Овој рецепт од пржено ориз е направен од остатоци - знаете, дека вишокот на ориз што изгледа секогаш останува од серијата што сте ја направиле за вечера или пак од дополнителниот картон што го примивте со кинескиот износ.
Тоа е одличен рецепт за да имате во вашиот арсенал само за оваа намена. Обичен, бел или кафеав ориз добро функционира, како што тоа го прави благо зачинетиот пилаф или рецепт во азиски стил како соја ориз-орисам. Ако имате остатоци од сличен ориз како рижото, тоа би можело подобро да се употреби во овој рецепт за рижото колачи .
Чувајте една кеса со замрзнати зеленчуци кои се мешаат со фрлање во вашиот замрзнувач, и ќе можете да го вратите остатокот од оризот во хранлива вечера за помалку од 15 минути. Рецептот, исто така, работи добро со остатокот, веќе варен зеленчук, како што се оние кои доаѓаат со вашиот кинески take-out. Можете да бидете креативни со свежиот или замрзнатиот зеленчук што го додавате, или да вклучите коцки тофу, остатоци од готвеното пилешко месо или стек, или да соберете неколку замрзнати ракчиња за да додадете.
Потребна опрема за готвење: Голема нежно маска , мерни лажици, мерни чаши, дрвена лажица, сечење на табла , нож од готвачи .
Што ќе ти треба
- 1 лажиче масло од канола (или повеќе колку што е потребно)
- 1 (16-унца) пакет замрзнати азиски шеќери со зеленчук
- 2 до 3 чаши готкувам ориз (бел или кафеав)
- 2 големи јајца
- 1/4 чаша ниско-натриумски соја сос (или по вкус)
- Изборни гарнили: свеж сецкан цилинтро, сецкани сколиња, сецкани кикирики или семе од сусам
Како да го направите тоа
- Масло со топлина од масно ткиво во голема невеста тава над средна топлина, наведнувајќи ја тавата целосно да се прекрие.
- Кога маслото е жешко, додадете го замрзнатиот зеленчук и гответе, повремено мешајќи околу 5 минути, сé додека не се остри.
- Додадете го оризот и промешајте за да се комбинирате, да готвите уште 2 до 3 минути.
- Притиснете го целиот зеленчук и ориз на надворешната страна од тавата, оставајќи јасен простор во средината на садот. Доколку садот се исуши, додадете ситен дожд на канола масло за да спречите јајцата да се држат до површината за готвење.
- Двете јајца се скршат во центарот и веднаш почнуваат да ги мешаат јајцата со дрвена лажица или силиконски шпатула додека не почнат да се зацврстуваат.
- Постепено промешајте го зеленчукот назад во средината на тавата, дистрибуирајќи ги јајцата низ зеленчукот и оризот. Јајцата треба да бидат во мали парчиња, рамномерно дисперзирани низ зеленчукот и оризот.
- Кога јајцата се готват и не остануваат течни битови, допрете ја мешавината со сос од соја по вкус.
- Се сервира топло, посеан со гарнири на цилинтро, скалини, кикирики или семе од сусам, ако сакате.