Јужната традиција диктира дека една чаша од Hoppin 'John, чинија со црн очи и ориз, треба да биде првото нешто што ќе го јадете на новогодишниот ден , гарантирајќи просперитетна година. Друга верзија на оваа традиција вели дека ќе имате среќен ден за секој грашок што го јадете. Без разлика дали овие митови се вистинити, ова е сеуште срдечен и вкусен оброк за да уживате на Нова Година или било кој зимски ден за тоа. Пушениот шункарски коњ му дава на чајот чаден, богат, вкус, но можете да направите вегетаријанска верзија на ова јадење. Погледнете ги белешките на дното на рецептот.
Овој рецепт се прави во бавниот шпорет. Ставете го пред да излезете на новогодишните прослави и ќе ја искинете цела ноќ за да бидете подготвени за новогодишниот бранч. Бидете сигурни да го впивате гравот (преку ноќ или користете го методот на брзо впивање ) пред да ги ставите во бавниот шпорет.
Што ќе ти треба
- 1 фунта исушени црни очи (натопена)
- 1 среден кромид (жолт, ситно)
- 1 ребре целер (ситно)
- 1 средно пиперка (црвена, ситно)
- 2 чешниња лук (мелено)
- 1 пуши шунка
- 32 унци пилешки залихи (ниско-натриум)
- 1 ловоров лист
- 1 до 1/2 чаши бел ориз (долги гранули)
- Украсете: сос од пиперки по вкус (како што е Табаско сос)
Како да го направите тоа
- Во голем (6 quart) бавно шпорет на шпоретот, комбинирајте го натопениот грав, кромид, целер, пиперка, шунка и голф. Истурете го пилешкото чоколадо во бавен шпорет на шпоретот и промешајте за да ги комбинирате состојките. Додадете го листот за заливот и притиснете го во течноста додека не се потоне.
- Покријте го бавниот шпорет и гответе на ниско ниво од 7 до 8 часа, додека гравот не е тендер. Отфрлете го листовото тло и шунката. Чорбата исто така може да се готви на високо 4 до 5 часа.
- Пред сервирање, подгответе го оризот како што нормално би бил.
- Да служат, лажичка готвениот бел ориз во сад и ковчесто Hoppin 'John над оризот. Поминете сос од топла пиперка на масата за сите да се допрат до нив.
Забелешка: За да направите вегетаријанска верзија на овој рецепт на Hoppin 'John, заменете го резервоарот со пилешко со зеленчук или вегетаријанска кола со вкус на пилешко. Испуштете го шункакот. Зачинете го вкусот кога готчето заврши со готвење со чадена пиперка, чиплот зачини или со сланина.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 215 |
| Вкупно масти | 1 г. |
| Заситени масти | 0 г. |
| Незаситен масти | 0 г. |
| Холестерол | 2 mg |
| Натриум | 282 мг |
| Јаглехидрати | 43 g |
| Диетални влакна | 5 г. |
| Протеин | 10 г. |