Направени со свежи сурови манго, богати во летните месеци, слатки, зачинети, тангенски Kayree (суровини манго) Panha е од државата Махараштра во Западна Индија. Тоа е совршен летен жед за гаснење. Растејќи се во Северна Индија, мајка ми ќе направи шишиња и шишиња од нештата во моментот кога во текот на сезоната беа сурови манго. На тој начин стигнавме да уживаме во пијалокот во секое време што ни се допадна, без оглед на сезоната. Овој рецепт прави 6 високи очила, но двојно или тројно ја зголемува количината за повеќе и чувајте ги во стерилизирани шишиња во вашиот фрижидер ако сакате. Kayree Panha е едноставно и лесно да се направи, дури и ако сте почетник готви.
Што ќе ти треба
- 4 средни суровини зелени
- манго
- 2 чаши шеќер
- 1 чаша вода
- 1 лажица грубо тлеат црна карпа сол
- 1 лажичка свежо мелен пипер
- 2 лажици
- анасон семки (земјата грубо)
- 2 супени лажици ким семиња (печени и мелени грубо)
- 6 sprigs на нане (да украсуваат)
Како да го направите тоа
- Измијте, кора и решетки на сурови манго. Измешајте ги манговите, шеќерот и водата во длабок сад или под шпоретот и вриејте додека манговите не се меки.
- Ставете ја оваа смеса во процесор за храна и се мешајте додека не се излади.
- Внесете го помешаниот микс назад во тенџере и на среден пламен.
- Додадете ги преостанатите состојки и варете уште 20 минути.
- Соблечете го од огнот и оставете да се излади целосно.
- Истурете во очила, разредете со малку ладна вода, ако е потребно, добро се мешајте и додадете кршен мраз.
- Украсете со шприц од нане и сервирајте.