Швајцарскиот стек е типично говедско месо или кружен стејк слатки или срамнети со земја и варен со домати, кромид, пиперки и зачини. Не е јасно како јадењето го добило името, но бидејќи швајцарскиот стек е обично треснат и срамнети со земја, тоа може да дојде од терминот "swissing", кој е метод на измазнување на крпа помеѓу ролки. Според Жан Андерсон, швајцарскиот стек првпат се појавил како рецепт во 1915 година.
Ова е старомодна верзија на садот, направена со домати и пиперка. Овој швајцарски стек се готви на печка, но може да биде запечен (рерна) во рерната на 350 F (180 C / Gas 4) околу 1 до 1 1/2 часа.
Што ќе ти треба
- 2 килограми круг стек, 1 инчен дебела
- 1/4 чаша универзално брашно
- 1 лажичка сол
- 1/4 кафена лажичка црн пипер
- 3 лажици растително масло
- 1/2 чаша сецкани кромид
- 1 може (14,5 унци) ситно домати
- 3 лажици сецкани зелени пиперки
Како да го направите тоа
- Исечете го стек во делови со големина на оброкот.
- Комбинирајте брашно, сол и бибер; фунта брашно во круг стек парчиња со месо чекан или tenderizer.
- Маслото се загрева во голем, тежок сад. Браш го стек во врело масло.
- Додадете го сецкан кромид и домати; покријте и гответе на тивок оган 1 1/2 часа или до тендерот.
- Додајте зелен пипер и готви 15 минути подолго.
- Сними го вишокот маснотии. Вкус и прилагодување на зачини.
- Служат на стекови со мешавина од сос од домати заедно со пире од компири или ориз. Зелен грав, броколи, или друг зелен зеленчук се сите добри избори за страничен зеленчук.
Служи 6-8.
Можеби исто така ви се допаѓа
Бавен шпорет пипер стек рецепт
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 310 |
| Вкупно масти | 14 g |
| Заситени масти | 3 г. |
| Незаситен масти | 8 g |
| Холестерол | 86 mg |
| Натриум | 237 мг |
| Јаглехидрати | 12 г. |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 33 г. |