Вкусовите во тајландскиот Том Јум пилешко се толку неверојатни, ова јадење брзо ќе стане една од омилените вечери. Иако, исто така, можете да купите претходно изработена паста на Том Јум во продавници, ја најдов мојата домашна една бескрајно супериорна, бидејќи сите билки и зачини се свежи, не спакувани или сочувани. Звучи сложно, но тоа не е. Само блиц заедно сите паста состојки во мини хеликоптер или храна процесор (или едноставно критикувам и се промешува заедно), а потоа slather над пилешко и се пече. ЛЕСНО и фантастично! За најдобри резултати, користете цели пилешки кациги со кожата сè уште вклучена.
Што ќе ти треба
- 1 до 1,5 килограми (околу 550 килограми) пилешки кациги, кожата оставена
- 1-2 зачини, ретко исечени ИЛИ 1/4 чаша мелено пурпурно кромид
- 4 лажици мелено
- лимонска трева , свежо или замрзнато подготвено (достапно во азиски продавници за храна)
- 5 чешниња лук
- 1 парче големина парче
- свеж галангал ИЛИ ѓумбир, резан исечен
- 1-2 свежи црвени чили, исечени, ИЛИ 3/4 до 1 лажичка сушено смачкана чили од зачинување, по вкус
- 1/4 чаша свежо исцеден сок од лимон
- 1 лажица растително масло
- 2 лажици риба сос
- 1 лажица соја сос
- 3/4 лажичка
- паста од ракчиња , или 1 дополнителна лажица сос од риба
- 1/2 чаша свежо сецкани коријандер / cilantro, лисја и стебла
- 1 чајна лажица кафеав шеќер
- 3 лажици кокосово млеко, или заменете го млечниот крем
Како да го направите тоа
- Загрејте ја рерната на 350 F.
- Поставете пилешки парчиња во рамен сад за печење, како што би користеле лазања. Бидете сигурни да ја напуштите кожата - поголемиот дел од вишокот на маснотии ќе трчаат во тавата, додека она што е оставено ќе ви помогне да го вкусите садот.
- Ставете ги преостанатите состојки заедно во мини прехранбениот хеликоптер или процесорот за храна.
- Блиц добро да се создаде мирисна тајландски Том Yum сос. Имајте на ум дека исто така можете да користите пестица и малтер за да создадете паста, а потоа промешајте ги течните состојки на крајот. Или, едноставно, ги мешајте сите состојки ситно и мешајте заедно.
- Вкусете го тестот на сосот за сол и зачин, додавајќи повеќе сос од риба, ако сакате да е тоа солени или повеќе чили ако сакате пилешко.
- Истурете сос врз пилешко, претворете ги парчињата во сос.
- Поставете во фрижидер да маринираат 30 минути (или до 24 часа); во меѓувреме, загрејте ја рерната на 350 F.
- Печете (откриен) за 1 час. Дел од печење, отстранете ја од печката и свртете ги парчињата од пилешко во сос, или извадете некои од сосот и пресушите над кокошката. Ако вашиот сад за печење станува сува, додадете малку вода (топла вода ако користите стаклен сад за печење).
- Вратете се во рерната додека пилето не е златно-кафеава и блескава.
- Служат со ориз.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 500 |
| Вкупно масти | 26 г. |
| Заситени масти | 8 g |
| Незаситен масти | 10 г. |
| Холестерол | 119 мг |
| Натриум | 1,133 мг |
| Јаглехидрати | 26 г. |
| Диетални влакна | 3 г. |
| Протеин | 42 g |