Телешко печење со печурки рецепт

Ова телешко печење прави прекрасен празник оброк или недела вечера, и овие резултати ќе wow вашите пријатели и семејството.

Џез го со мешавина на печурки, на пример, кримини, шитаке, копче, порцини и сл. Печењето е импресивен увид за да им служи на гостите на вечера.

Послужете го печењето со класичен пире од компири или печени. Или пробајте нешто малку поинаку, како овие Hasselback слатки компири или компири пире од војвотката .

Што ќе ти треба

• 3-грански безбоен телешко печење
• 1
• чеснок каранфил (сече на половина)
• 4 лажици путер (или маргарин)
• 1/2 чаша кромид (сецкани)
• 1/2 чаша
• суво бело вино
• 1 лажица универзално брашно
• 8 унца печурки (исечени)
• 1 лажица руменило рузмарин
• Кошер сол и свежо зелен црн пипер по вкус

Како да го направите тоа

1. Греењето на рерната на 350 F (180 C / Gas 4).
2. Ставете решетка во тава за печење или 9-by-13-by-2-inch тава за печење.
3. Исплакнете го телешкото печење со ладна вода и исплакнете со хартиени крпи.
4. Бришење на печено на сите со намалување на парче лук; отфрлете го лукот. Мешајте месо со кошер сол и свежо мрсна црн пипер.
5. Во голем тенџере на средно висока температура, се топи путерот. Јадете го телешкото печење на сите страни во путерот се додека не е лесно замачкан. Лажица путер во текот на печење како што се топи. Отстранете го месото од тава и намалете ја топлината на средно.

1. Додадете го кромидниот кромид на тавата и варете, мешајќи додека кромидот не е лесно заматен. Додајте го брашното на тава и промешајте додека не се помеша. Готви, мешајќи, за 1 минута. Додадете го виното; добро се вклопува. Додадете ги печурките и распарчите рузмарин.
2. Ставете го телешкото печење на решетката во подготвениот сад.
3. Истурете ја смесата на печурки и кромид во печење.
4. Печете ја телесната тежина во загреана печка за околу 2 часа до 2 часа и 15 минути, забивајќи ја мешавината од печурки и вртење на телешкото печење на секои 20 до 30 минути. Додадете повеќе вино, вода или говедско месо, колку што е потребно за да ги задржите мешаните печурки и кромид. Внатрешната температура на телешкото тело треба да биде околу 145 F за средни ретки, 160 F за средни, или 170 F за добро направено.

* Според упатствата на USDA, телешкото или говедското месо треба да се готви до безбедна минимална температура од 145 F.

Совети и варијации

• Заменете го рузмарин со 1 лажица сецкани свежи мајмунчиња.
• Додадете 1 чаша говедско месо на мешавината од печурки за да направите богата и вкусна сос (сугестија од читател).
• Користете мешани диви печурки наместо копчиња печурки.
• Направи неколку пресеци во телешкото месо и вметнете ги маснотиите од чешнички од лук.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	522
Вкупно масти	25 g
Заситени масти	8 g
Незаситен масти	9 г.
Холестерол	194 мг
Натриум	472 мг
Јаглехидрати	16 г.
Диетални влакна	2 г.
Протеин	54 g

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)