Manju е една сорта на бројни јапонски слатки, или вагаши, достапни за уживање. Manju е тркалезна торта која обично се полни со полнење на слатки црвени грав . Се разликува од инаку популарните мочи или оризови торти, кои понекогаш се полни со сладок црвен грав, со тоа што манџуто е направено од пченица, ориз или друг вид брашно и има конзистентност слична на тортата наспроти џвакаат и стенкиран мочи ориз торта кој е направен од лепкави брашно .
Традиционалното полнење од манџа се состои од полнење на слатки црвени грав, познато како анко, исто така познато како цубуан , за црвена гравска паста со груба текстура, или кошиан, за паста од црвена грав со мазна текстура. Сепак, манговите пломби не се ограничени на слатки црвени гравчиња и може да вклучуваат пломби направени од кремови, како што се ванила, чоколада или дури и ароматизирани креми како што се јагода, манго, боровинка или јузу. Други пломби може да вклучуваат пломби направени од слатка костенска паста или бел грав.
Иако постојат неколку опции за различни помали пломби, постојат и различни вкусови достапни за надворешната манджо торта. Најпопуларната опција е торта со вкус на вкус со вкус на зелен чај. Други вкусови може да зависат од регионот на Јапонија, од каде потекнува манџонот. Речиси секој регион во Јапонија има своја специфична верзија на манџо.
Што ќе ти треба
- 2 1/2 чаши универзално брашно
- 4 лажички прашок за пециво
- 1/4 чаша шеќер (гранулиран)
- 2/3 - 3/4 чаша вода
- 3/4 фунта
- anko (или кошки, мазна црвена гравска паста)
Како да го направите тоа
- Во голема чинија, помешајте го брашно и прашок за печење заедно.
- Потоа додадете шеќер во садот и добро се мешајте.
- Постепено ставете вода во брашното, постојано мешајќи за да инкорпорирате состојки.
- Тесто го измешајте добро додека не се изедначи и не може да се свиткува.
- Поделете го тестото на 12 парчиња. Направи круг топки и израмните ги.
- Стави една лажица на anko пополнување во центарот на тестото. Завршете го Anko со истегнување на тестото околу, а потоа го обликувајте во тркалезна топка. Повторете, за да направите повеќе.
- Поставете го секое парче на мал лист хартија за пергамент.
- Загрејте го паробродот на висока топлина. Поставете колачи во пароброд и пареа околу 10 минути. Послужете веднаш.
Совети
- За полнење на слатки црвени грав, можете да купите претходно направен anko, или koshian (мазнен црвен грав прицврстен) од фрижидерот дел од јапонски или азиски намирници продавници, или во полица стабилна контејнери.
- Манджу најдобро се ужива кога се јаде веднаш откако ќе се направат. Повеќето, ако се во фрижидер, нема да ја задржат својата оригинална текстура или вкус.
- Вообичаено е потребно пареа за храна за да се направи манджу.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 145 |
| Вкупно масти | 1 г. |
| Заситени масти | 0 г. |
| Незаситен масти | 1 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 336 мг |
| Јаглехидрати | 10 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 25 g |