Anko

Тоа е слатка азуки грав паста која се користи во различни јапонски слатки. Ова е тип на anko наречен tsubu-an. Tsubu-а содржи кожи од азуки грав.

Што ќе ти треба

• 1/2 фунта или 1 1/3 чаши азуки грав
• 2 чаши Јапонски Јохакуто (бел шеќер), или 1 1/4 чаша гранулиран шеќер * ја прилагодувате сладоста на вашата желба
• 1 лажичка сол * се прилагоди на износот на сол на вашиот избор

Како да го направите тоа

1. Ставете ја згусната гранка во длабок сад и истурете доволно вода за да ги покриете.
2. Натопете го азуки за половина ден или преку ноќ.
3. Ставете го садот на висока температура и внесувајте до вриење.
4. Свртете ја топлината на средно и загрејте го азуки околу 10 минути.
5. Исцедете го во сито.
6. Ставете ги згусниците од азуки во садот и додајте околу четири чаши вода.
7. Доведете го до вриење на висока топлина.
8. Свртете ја топлината на ниско ниво и потопете го златото од азуки околу еден час или до омекнување.

1. Внимателно исцедете ја течноста од тенџерето.
2. Додадете шеќер и сол на вашиот вкус и промешајте го азуки.
3. Понатаму, јадете азуки додека не стане вашата посакувана дебелина.
4. Стоп за топлина.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	580
Вкупно масти	1 г.
Заситени масти	0 г.
Незаситен масти	0 г.
Холестерол	0 mg
Натриум	589 мг
Јаглехидрати	135 g
Диетални влакна	11 г.
Протеин	12 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)