Овој рецепт за ракчиња е многу брз и многу лесен. Тоа е прекрасно да се направи за време на ноќните часови, бидејќи е потребно помалку од 15 минути да се направи. Што го прави овој сад Марокански е фактот дека ви готвам на зачини во маслиново масло за една минута или две да се донесе до аромата, а потоа ќе flash-готви ракчиња во зачинета масло. Служат со едноставен парен ориз и салата за лесен оброк. Овој рецепт служи како 2-3 главен курс, 4-5 како стартер.
Што ќе ти треба
- 1 lb ракчиња (големи, излупени, делени)
- 3 чешниња лук (ситно сецкан)
- 4 лажици маслиново масло
- 2 лажички папрака
- 1 лажица коријандер (земјата)
- 1 лажица ким (земјата)
- 1 лажичка ѓумбир (земјата)
- 1 лажичка cayenne (помалку ако сакате поблага)
- Сол по вкус
- 2 лажици сок од лимон
Како да го направите тоа
- Солени ракчиња и оставете ги на 10 минути.
- Загрејте го маслиновото масло во голем тав за средна висока топлина 2-3 минути, потоа додадете лук. Свртете го топлината на средно и измешајте го лукот за 1-3 минути - не дозволувајте да изгори.
- Додадете ги сите почвени зачини и добро промешајте за да ги комбинирате. Гответе ова, често мешајќи, за 2 минути.
- Вклучете ја топлината нагоре и додадете ракчиња. Промешајте за да се комбинирате и варете, постојано мешајќи, додека ракчиња не станат розови. Ова не треба да трае повеќе од 4-5 минути.
- Исклучете ја топлината, додадете сок од лимон и фрлете да се комбинираат. Послужете одеднаш.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 410 |
| Вкупно масти | 21 g |
| Заситени масти | 3 г. |
| Незаситен масти | 14 g |
| Холестерол | 302 мг |
| Натриум | 913 mg |
| Јаглехидрати | 20 г. |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 39 г. |