Лесно се преобразува западниот десерт од пудинг од семенски чај во јапонски десерт, едноставно додавајќи слатки црвени грав, што е главен во традиционалната јапонска храна .
Пудинг за Chia семенка не бара готвење, туку само трпеливост за да му овозможи да се постави во фрижидер неколку часа или преку ноќ. Потребните состојки се едноставни: млеко или каква било замена за млеко (соја млеко, бадемово млеко, кокосово млеко), шеќер, екстракт од ванила и семенски чај. Додека опционално, додавањето на кокосово млеко додава богат крем вкус профил на десерт кој е навистина неодолив.
Што ќе ти треба
- За Parfait:
- ½ чаша чај семиња
- 1 чаша кокосово млеко
- 1 чаша ванила соја млеко
- 2 лажички без алкохол
- екстракт од ванила
- 4 супени лажици гранулиран бел шеќер, или повеќе по вкус
- 1 ½ чаши свежи јагоди, груба сецкани
- 1 ½ чаши свежи малини
- Цубуан (груба слатка црвена гравска паста)
- Крем крем (претходно направен), опционално полнење
- Колачиња (купено), опционално полнење
- За Цубуан:
- 1 чаша азуки грав (мали црвени грав)
- 1/3 чаша гранулирани
- бел шеќер , или повеќе по вкус
- 1/4 лажичка сол
- 3-5 чаши вода, или повеќе колку што е потребно
Како да го направите тоа
- Подготви пудинг на чај од чај.
- Во пластичен контејнер со средно запечатување, комбинирајте ги семките Чиа, кокосовото млеко, ванилинското млеко од соја, екстрактот од ванила без алкохол и шеќерот.
- Нежно инкорпорирајте ги сите состојки со шпатула, со распаѓање на секакви семе од семки за да создадете мазна мешавина. Безбеден капак и фрижидер за 6 до 8 часа или преку ноќ. Семето на Чиа ќе се "задуши", и колку подолго ќе се смеши мешавината, толку ќе биде подебел пудинг.
- Подготви цеубуан (груби јапонски сладок црвен грав). Забелешка, цубуан може да се подготви однапред и да се чува во фрижидер до неколку дена.
- Во голем сад, натопете го азуки во грав во текот на ноќта. Зрната ќе се прошири, а некои може да се поделат. Исплакнете ги грав, префрлете ги во средно сад, додајте вода и доведете до вриење.
- Намалете ја топлината на средно и вриете 10 минути; обезмастена пена, отфрлете и повторувајте додека супа не е пена.
- Намалете го топлината на ниско ниво и ја смрзнете гравот од азуки околу 1,5 до 2 часа, или додека не се меки. Повремено промешајте за да бидете сигурни дека гравот не се држи до садот и изгори. Ако е потребно, додадете вода додека течноста испарува.
- Откако зрната се меки, додадете шеќер и сол и постојано измешајте додека шеќерот не се раствори (околу 3-5 минути). Нежно пресечете го зрната од азуки во бутка паста, оставајќи дел од грав недопрена за текстура. Ако цеубуан е малку водени во природата, како што се лади, гравот ќе ја апсорбира течноста, создавајќи густа паста. Откако ќе се излади, чувајте го цубуанот во херметички контејнер во фрижидер.
- Соберете го пудинг.
- Исечете свежи јагоди и оставете ги настрана. Ако јагоди се курва, еден допир на гранулиран шеќер може да се фрлат со намалување на јагоди. Измијте и исцедете нови свеќи, а потоа ставете ги настрана.
- Во мини 4 "висок десерт стакло, слој ванила шија пудинг, врвот со свежо овошје, додадете уште еден слој ванила шија пудинг, а потоа врвот со лажичка од цубуан, бип крем и повеќе свежи бобинки. Изборно: додајте ги претходно направените колачиња.
- Послужете веднаш.
Забелешка: Кога времето е ограничено, цеубунот може да се купи претходно направен на повеќето азиски пазари, но сладоста не може да се контролира кога може да биде домашна.