Добри времиња на Пјер и вкусна риба за јадење
Пацификот не е ни џек, ниту топење. Тоа е најголемата риба во Рим на Тихиот Океан, и е една од најчесто фатените риби од доковите, пристаништата и мочуриштата во тој океан.
Што се гуми?
Проѕир ( Atherinopsis californiensis ) е исто така познат како коњ стопен, сини стопен, или Калифорнија топил. Тие се појавуваат од Баја до Орегон и обично се долги од 9 до 15 инчи. Тие имаат тела во облик на торпедо и убави сини сини ленти на грб.
Иако некогаш постоеше комерцијално рибарство за нив, сега може да најдете само коњи на азиски пазари, ако воопшто. Сепак, тие се смешно лесно да ги фатат пиперките затоа што сакаат да учат во плитка вода длабока од 100 метри. Некои лесни справи и малку битови од ракчиња, па дури и сјајни голи куки, треба да го направат трикот.
3 начини за готвење
Откако ќе го добиете вашиот убод, ќе ви биде најубавата судбина за рибата како тинејџерски лосос. Тие се мрсна и со вкус, па чадот и саламата навистина ја прават оваа риба правда.
Ако не сакате да ги пушите, исто така ќе бидат одлични и кога ќе се разделите, ќе се намалат, ќе се уништат и ќе се полне со билки и печурки. Завиткајте ги во лист од грозје и скачете ги на јаглен за вкусно влегување.
Можете исто така може да филе риба и да се направи парична казна escabeche . Ова е едноставен шпански препарат во кој готвите рибата, а потоа маринирајте го во сос од оцет за еден ден пред јадење.
Помислете на тоа како брз марината.
Не јадете жолчка со грозје
Едно нешто што не треба да го направите со jacksmelt е да се јадат сурови. Неколку може да содржат мали паразити, но тие се убиени со соодветно готвење. Паразитите изгледаат како ситни свиткани црви и тие не се во секоја риба. Може да најдете еден во десетина риби.
Едноставно отстранете го црвот и гответе и јадете ја рибата заедно со другите филети.
Не дозволувајте можност на паразити да го уништи еден ден на пристаништето. Многу, многу риби (а да не зборуваме говедско месо, пилешко и свинско месо) ги содржат. Како што вели Калифорнискиот оддел за риби и диви животни, "тие се безопасни за луѓето кога рибата е целосно сварена". Едноставно гответе ја рибата и добро си оди.
> Извор:
Калифорнија Одделот за риби и диви животни. Калифорнија морска спортски риболов Идентификација: Други риби. 2013.