Земете ги вашите хамбургери на ново кулинарско ниво
Постојат неколку јадења како разноврсна како хамбургер. Единствената друга храна која го има истиот културен статус на универзална жалба е пица. И двајцата извираат од скромно потекло, и двата се најдени топла и брза за бесмислени трпезари низ светот, и обајцата се пробија во модерни ресторани под маската на гурманските производи.
Бургерите вклучени во денешните менија најдете се на врвот со работи како сланина и сина облекување, ананас и chilies, и козјо сирење со домати.
Се разбира, тајната на сите гурмански готвење ги користи најсвежите состојки. Ако не правите ништо друго, обидете се со свежо мелено говедско месо во следниот хамбургер. Повеќето месари ќе меле месо на барање, па подигнете свежа земја или чак (не премногу посно), веднаш да го однесете дома и да го скалите. Дефинитивно ќе забележите разлика.
Добивањето скапи и посно намалување за мелење, не мора да значи подобар плескавица. Вистинската тајна на вкусот на плескавицата е во масти; па не штити со добивање на поскапи месо. Земјената чашка, кружното или готвењето работи најдобро, или комбинација, исто така, работи. Другиот фактор кој ја подобрува колбата е груб мелење. Повеќето месни месо се премногу фини за да направат добар плескавица.
Кога станува збор за формирање на patties, направи плескавица малку поголема од пунџа и околу еден инч во дебелина. Подебелиот запек нема да ви овозможи безбедно средно да се подготви пред површината да стане премногу сува.
Исто така, не го пакувајте месото премногу цврсто. Оставете го месото доволно цврсто за да држите заедно на скара.
Многу луѓе ќе ви кажат да го направите вашиот хамбургер да биде полн со секакви нешта. Трошките од леб, јајцата, целите чешниња лук и цела низа други додатоци изгледаат како да се најдат во омилените рецепти на луѓето.
Прво на сите, во врска со крцкавата работа, баба ми направи хамбургерски патерици со парче леб искинато и јајце за да се одржи сето тоа заедно. Таа не го стори тоа за да го подобри вкусот на плескавицата, туку да го шири месото.
Назад во деновите кога месото и парите беа ретки, луѓето направија такви работи за да извлечат максимум од оброк. Ако имате еден од овие рецепти лебдат наоколу, тоа најверојатно доаѓа од пред 1950 година. Што се однесува до чешнички од лук, маслинки и сѐ друго, ги наоѓам наместо одвратно од месото и наместо да го измешам лукот и додадете други ароми кои не се речиси како буци.
За да ги завршите, совршените гурмански плескавици секогаш ги избираат најсвежите состојки. Ако некогаш сте користеле домашни домати на хамбургер, ќе знаете точно за што зборувам. Исто така, планирајте да подготвите додатоци и додатоци колку што е можно поблиску до времето на јадење. Сите зеленчуци треба да бидат ладни и јасни кога ќе ја погодат пунџата. Исто така треба да се обидете да добиете добри, свежо печени ролни за да го завршите совршениот сендвич.