Во овој рецепт се користат уникатни мешавини на мудрец, ким и други зачини. Препорачувам печење на јаглен, но гас работи исто така. Ако е толку склон, двојно го рецепт марината и поставете го настрана за четкање на свинско месо додека готвите.
Што ќе ти треба
- 2 средни свинско месо од средна големина
- 1/3 чаша (80 мл) маслиново масло
- 1 салф, сецкани
- 1-2 чешниња лук, мелено
- 2 лажици (30 мл) бело вино за готвење
- 3 лисја на свеж мудрец
- 1 лажичка (5 мл) ким
- 1 лажичка (5 мл) сол
- 1 лажичка (5 мл) пиперка
- 1/4 лажичка (1,25 мл)
- бел пипер
- 1/4 кафена лажичка (1,25 мл) кайен пипер (по избор)
Како да го направите тоа
1. Во блендер или процесор за храна, се мешаат состојки од марината .
2. Поставете парчиња во пластична кеса што може да се запечати. Ставете ја мешавината врз свинско месо, внимавајте да е добро обложена (ова ќе биде дебела маринада), да се запечатуваат вреќи и да се ставаат во фрижидер за 1-2 часа.
3. Подгответе го јаглен од јаглен или ако користите гас, загревајте до средна температура.
4. Извадете ги парчиња од торба и ставете ги на скара.
5. Кук, повремено вртење, за 35-45 минути, или додека внатрешната температура не достигне 165 степени F.
6. Извадете од топлина, оставете го да остане 5 минути, исечете ги во медалјони и сервирајте.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 210 |
| Вкупно масти | 14 g |
| Заситени масти | 2 г. |
| Незаситен масти | 9 г. |
| Холестерол | 30 мг |
| Натриум | 416 мг |
| Јаглехидрати | 9 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 12 г. |