Здравата целина жито bulgur пченица се комбинира со зеленчук и мексикански зачини за да се создаде текстура, вкусна и здрава вегетаријанска bulgur пченица pilaf рецепт направен со многу зеленчук, вклучувајќи целер и пиперки и зачинети со чили во прав и ким.
Послужете го ова bulgur пченица pilaf како главно јадење или гарнир за вечера (исто како што би вегетаријанска оризова пилуфа), користете го за да ги наполните тортилите за здрава целата пченица вегетаријанска бурито или да ја служите како гарнир заедно со некои енхилади или уште една мексиканска доминација, или дури и заедно со некои печени тофу и едноставна страна зелена салата за комплетен вегетаријански оброк.
Треба да се направи оваа bulgur пченица pilaf vegan? Нема проблем!. За да го направите веган , користете вегански маргарин или маслиново масло наместо путер. Сите останати состојки се вегани.
Треба ли вашиот bulgur пченица да се ослободи од глутен? Bulgur пченица сама по себе не е без глутен, така што ќе треба да употребувате quinoa или друго целото жито без глутен, како што се просо или дури едноставно бело или кафеав ориз наместо bulgur пченица, и бидете сигурни дека вашата растителна супа не содржи и адитиви кои содржат глутен, или само да употребувате вода наместо супа.
Рецепт и фотографија од Советот на пченица
Што ќе ти треба
- 2 супени лажици путер или вегански маргарин (па дури и маслиново масло)
- 1 чаша bulgur пченица, сува
- 1 среден кромид, сецкани
- 1 чаша целер, ретко исечени
- 1/2 чаша црвено бибер бибер, ситно
- 3/4 лажичка земјата ким
- 1 лажичка чили во прав
- 2 1/4 чаши супа од зеленчук или вода
- сол и бибер по вкус (морска сол или кошер сол и свеж зелен црн пипер е најдобар)
Како да го направите тоа
- Прво, стопете го путерот или веганскиот маргарин во тенџере на средна топлина. Следно, додадете во сувата булгура пченица и сецкан кромид. Гответе додека кромидот е мек и варен, а булгурата пченица е златна.
- Потоа, измешајте ја целената целера, ситно црвена пиперка, ким и прав од чили и протресете 2 минути на средна топлина.
- Промешајте ја зеленчукот или водата од зеленчук и доведете до вриење, зголемувајќи ја топлината ако е потребно.
- Откако водата или растителна супа ќе се врие, редуцирајте ја топлината повторно на средно ниско ниво и оставете ја смесата да се врие околу 20 минути или додека не се апсорбира целата течност и ќе се готви булгурата пченица.
- Зачинете го вашиот вегетаријански булгарски пченица pilaf великодушно со сол и бибер по вкус.
Хранливи информации:
Калории по порција: 130 калории
Исхрана: Една порција обезбедува приближно: 130 калории, 4 g протеини, 20 g јаглени хидрати, 5 g влакна, 5 g масти (3 g заситени), 10 mg холестерол, 16 mcg фолати, 1 mg железо и 373 mg натриум
Со само 130 калории по порција, овој едноставен вегетаријански булгарски пчелен пилаф е нискокалоричен вегетаријански оброк.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 125 |
| Вкупно масти | 3 г. |
| Заситени масти | 1 г. |
| Незаситен масти | 1 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 381 мг |
| Јаглехидрати | 22 г. |
| Диетални влакна | 4 г. |
| Протеин | 5 г. |