Зачинета колбас во стилот Кајун им дава на овие срдечни зелени удари, но ништо што не може да се компензира за ладење на салата и свежо печен колбас. Андуил е грубо подмачкана свинско колбас со тврдо дрво зачинета со кајен, црвен пипер, папрака, лук и мајчина душичка. Француско потекло, најмногу е поврзано со Cajuns од Louisianna bayous, каде има улога во главните улоги во gumbo, jambalaya и црвен грав и ориз. Ако сте спремни за зачин, можете да го направите овој рецепт со благ колбас и да ја испуштите кашењето.
Што ќе ти треба
- 1 куп синапни зеленчук
- 1 куп кал
- 1 до 2 лажици маслиново масло
- 1 среден кромид, сецкани
- 12 до 16 унци
- иуили или колбаси во стилот на Кајун, исечени
- 1 лажичка Cajun мешавина за лепење
- 1/4 кафена лажичка црн пипер
- 1/2 шолја супа (пилешко или зеленчук) или вода
- 2 чешниња лук, мелено
- 1 лажица сок од лимон
- 12 до 18 цреша домати, исечени или преполовени, во зависност од големината, или 2 средни домати, ситни
Како да го направите тоа
- Измијте зеленчук и во две до три промени на водата и исечете ги дебелите стебла. Исечете ги во 1-инчни широки ленти.
- Во голем тенџере или холандска печка, загрејте маслиново масло на средна топлина.
- Додадете кромид и колбаси и варете, мешајќи додека не се полека. Додадете го лешник, бибер и супа или вода.
- Додадете ги зелените и лукот и ставете ги на уривање.
- Намалете ја топлината, покријте и вриејте 25 минути, повремено мешајте додека зелената не стане тендер.
- Промешајте ги сок од лимон и домати и продолжете да готвите уште 5 минути.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 356 |
| Вкупно масти | 25 g |
| Заситени масти | 7 g |
| Незаситен масти | 12 г. |
| Холестерол | 51 мг |
| Натриум | 713 mg |
| Јаглехидрати | 21 g |
| Диетални влакна | 3 г. |
| Протеин | 15 г. |