Сите за лимони

01 од 08

Сите за лимони

Лимоните додаваат киселина, која може да ги засили другите вкусови и светла, заматена арома за храна. Лимоните се полни со витамин Ц, фолати, влакна и калиум. Погледнете како да ги одберете најдобрите лимони и како да ги користите подолу.

Речиси сите лимони што се продаваат во Северна Америка се или Еурека или Лисабон. Овие лимони се толку слични - средни, овални, светло жолти внатре и надвор, со тангентно и светло вкус - дека тие се одгледуваат и се спакуваат заедно.

Многу помала мења од лимон од Мејер доаѓа од Калифорнија, Аризона и Флорида. Мејер лимони се послатки од редовните лимони, со вкус од портокал и арома.

02 од 08

Кога се лимони во сезоната?

За разлика од другите цитруси, на лимоните не му е потребен тон на топлина за да зрее. Тие исто така цветаат и зреат истовремено - односно, тие ќе имаат цветови и плодови на исто дрво во исто време. Дрвјата во особено умерени подрачја може да имаат овошје со зреење во текот на целата година (или речиси). Комерцијалните дрвја, сепак, имаат тенденција да се жетват 3 или 4 пати во нивната сезона, што е околу 6 месеци. Повеќето лимони (95%) одгледувани во САД се од Калифорнија и Аризона, при што крајбрежните зидови во Калифорнија се собираат во доцните зимски месеци до почетокот на летото и во Аризонските планини што се собираат во есен и во почетокот на зимата.

03 од 08

Како да купувам и чувам лимони

Како и со сите плодови, барајте лимони кои се чувствуваат тешки за нивната големина. Исто така, приказната на старата сопруга е вистина: помалиот цитрус е помал. Како што среќата ќе ја има, нашата поголема-е-подобра култура направи и помали цитруси поевтино. Барајте мали, тешки плодови без модринки, исечоци или флеки, кои брзо ќе доведат до изгние или мувла.

Лимони ќе бидат најсорични кога ќе се складираат на собна температура - само во сад на шалтер одлично функционира. Сепак, тие ќе останат подолго, ако се складираат лабаво завиткани во пластична фолија во фиоката во садот во фрижидерот.

04 од 08

Како да се сок лимони

Сок од лимон е вообичаен начин да се користат лимони.

Добијте што е можно повеќе сок од лимони:

1. Имаат лимони на собна температура
2. Лимоните цврсто се тркалаат на шалтер со дланка од раката за да ги олабават кесичките од сок
3. Се сече на половина и сок со разредувач на лимон, или соков од цитрус
4. Или - мојот омилен метод - се сече на четвртини, оставајќи го крајниот дел од стеблото и прицврстете со рацете, користејќи ги прстите за да изработувате секој малку сок (овој метод ги бричи ноктите, ги омекнува вашите кутикули и ја ублажува кожата)

05 од 08

Како да се користат целата лимони

Кога повеќето луѓе мислат дека користат лимони, мислат дека сок од лимон. И сок од лимон има бесконечна употреба. Но, лимоните се, исто така, целото овошје. Ниту еден, можеби, повеќето од нас би помислиле дека ќе јадат надвор од рацете, но сепак, и целото овошје. Лимонот делови може да биде одличен во инаку слатки салати, а сочуваните лимони се омекнуваат и се намалуваат со долго впие во солен сок од лимон, при што нивната лушпа не е само јадење, туку вкусна. Плус, лимони може да се користи како природно, нетоксично средство за чистење, омекнувач и дезодоранс .

06 од 08

Како да ги замрзнеме лимоните

Сокотните кеси во лимоните ќе пукнат ако ги замрзнете плодовите цели. За среќа, ако сте подготвени да ги одделите лимоните во нивниот сок и нивните кора од лимон, тие убаво се замрзнуваат.

Како да се замрзне сок од лимон

Сок од лимон навистина замрзнува многу убаво. Затоа, слободно сокнете лимони и замрзнете го сокот - во квартови, чаши или коцки за мраз, без оглед колку износ најдобро функционира за вас.

Како да го замрзнеме лимонскиот зес

Лимон кора од лимон - жолта жолта дел од кора (никогаш не вклучуваат горчливата бела гранка под) - исто така замрзнува многу добро. Отсечете го од лимони пред да ги сокрите, замрзнете го во мала пластична кеса што може повторно да се запечати и употребете ги во кафени лажички за да додадете преливи , супи или печено месо.

Повеќе начини да се направат лимони

Можете да го замрзнете сокот и / или кора од лимон, како што е наведено погоре, или да сочувате лимони за да ја зачувате добрината на лемони ... или, можете да направите еден од овие третира за да останете во шкафовете (или фрижидер ако не сакате да се справи со топла вода-обработка нив), ако се наоѓате преплавени со лимони:

• Лимонска мармалад
• Зачинета Лимон Chutney
• Зачинета лимонска марината

07 од 08

Слатки лимонски рецепти

Скоро нема крај на слатки намени за лимони. Еве неколку од моите омилени:

• Лимон барови
• Лимонада
• Лимон коктели за пад
• Лимонска фунта торта
• Лимон Meringue пита
• Лимон Шер
• Лимон шеќер

08 од 08

Солени рецепти за лимон

Лимони најчесто се користат во десертите, но сок од лимон само може да биде совршена, нежна киселина за прехранбени салати, а има и други солени употреби:

• Јајце супа од лимон
• Резене салата со лимон
• Лимонски лук салата облекување
• Магдонос и конзервирана лимонска салата