Како да се дел цитрус овошје

01 од 06

Како да се дел од цитрус овошје: отсечени завршува

Пилинг портокали со рака и извлекување на одделни делови е во ред за јадење надвор од рака, но кога се користи цитрус од било кој вид во овошни салати, курви или други јадења, обично сакате поцелосно отстранување на pith и кора (овие делови се наречени "супреми" од готвачи). Овој лесен за следење чекор-по-чекор водич ви покажува како да лупам и дел цитрус како про.

Започнете со зрели портокали или мандарини , грејпфрутови или лимони (ние користиме портокалова овде, но принципот е ист за сите цитруси). Дури можете да го намалите лимесот во супреми ако се чувствувате авантуристички. Погледни за агруми кои се цврсти и се чувствуваат тешки за нивната големина.

Користејќи остар нож лесно можете да манипулирате (тоа е оној кој добро се вклопува во вашата рака - прикажан овде е 8-инчен готвач на готвач, но 6-инчен, топење или паркинг нож, се додека тие се остри, сите работа парична казна), отсечени од краевите на овошјето. Отсечете доволно за да откриете јасен круг на овошје на секој крај.

02 од 06

Како да се дел цитрус овошје: Исечете ги кора и Пит

Ставете овошје на еден од неговите исечени краеви. Отсечете дел од кора и сече, сечење од врвот до површината за сечење. Бидете сигурни да се отстрани доволно кора за да се открие овошје - ова прво намалување ќе служи како водич за остатокот од пилинг.

03 од 06

Како да се дел од цитрусовите овошја: Продолжете да ја намалите кората и пипата

Продолжете да ја отсекувате кората околу овошјето. Забележете дека ќе жртвувате некое овошје со цел да ја отстраните кората и да ги отстраните во целост. Ако се чувствувате амбициозни, можете да се обидете и да се скратите што е можно поблиску до кора.

04 од 06

Како да се одделите цитрусни овошја: почнете да го отсекувате првиот дел

Држете го излупеното овошје во раката (во сад да собирате сокови, ако сакате). Користејќи го истиот остар нож, се сече помеѓу еден дел од овошјето и мембраната што го одделува од следниот дел во центарот на плодот.

05 од 06

Како да се дел од цитрус овошје: Исечете го првиот дел

Исечете ја помеѓу другата страна од истиот дел и мембраната од другата страна. Следејќи ја мембраната на секоја страна, вие секогаш ќе ги пресечете под агли кон центарот на плодот, ослободувајќи го делот.

Повторете со делот од овошје веднаш до оној што сте го отстраниле, сечејќи мембрана до делот што сега е отстранет и следниот дел. Продолжете со останатите делови. Ќе завршите со сочна грст цитрусна внатрешност во вашата рака. Стиснете го сокот над секциите, ако сакате, и отфрлите остатоци.

06 од 06

Како да се дел цитрус овошје: разделени цитрус

Уживајте во разделеното овошје самостојно, со додавање на друг цитрус, исфрлен во зелена салата или употребуван во попродлабочена овошна салата.

Имајте на ум дека овој метод е особено корисен ако ги добиете рацете на крвни портокали, бидејќи тие се потешко да се лупат од другите портокали и тие ја покажуваат својата брилијантна боја најдобро кога се ослободени од pith и мембрана.

Цитрус супремите се совршени во салата од портокали, репка и салата од портокал , или салата од цитрус нар.