Медалиони од говедско месо маринирано во азиски инспирирана маринада, топла и брзо на жар, а потоа се служи во слатко манго, сос од бел вино. Скарата го извади благо зачинетиот, а сепак сладок вкус на ова јадење. Ова е одлично служено преку белиот ориз и зеленчук на скара по ваш избор.
Што ќе ти треба
- 4 говедско месо со медалиони (1 1/2 инчи дебела)
- За маринадата:
- 1/4 чаша / 60 ml сок од лимон
- 1/4 чаша / 60 мл мед
- 3 супени лажици / 45 мл растително масло
- 2 лажици / 30 ml кромид (мелено)
- 2 супени лажици / 30 мл ѓумбир (свежо, мелено)
- 1 лажица / 15 ml curry прав
- За сос:
- 1/2 чаша / 120 мл манго (чиста)
- 1/4 чаша / 60 ml вино (бело)
- 1/4 чаша / 60 мл говедско месо
- 1/4 чаша / 60 мл шлаканица (сецкани)
- 2 супени лажици / 30 мл растително масло
- 2 лажици / 30 мл вода (топло)
- 1 tablespoo / 15 mLn шеќер
Како да го направите тоа
Комбинирајте ги сите состојки на маринадата. Ставете го говедско месо за готвење во голема торба за повторно запечатување. Истурете ја марината над врвот. Свртете се кон палтото. Маринирајте 30 минути на собна температура.
Во меѓувреме растворете ја лажичката шеќер во топла вода. Истурете растително масло во тавче за соте. Додајте салата и готви, мешајќи една минута. Додадете бело вино, шеќерна вода, манго и говедско месо. Симнете над ниска топлина 10 минути.
Загрејте го скарата. Отстранете ги медалјони од маринада и скара до саканата донина. Околу 5 до 6 минути на страна. Поставете го говедско месо на сервирање плочи и врвот со топол сос.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 331 |
| Вкупно масти | 21 g |
| Заситени масти | 2 г. |
| Незаситен масти | 14 g |
| Холестерол | 25 mg |
| Натриум | 52 mg |
| Јаглехидрати | 27 g |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 10 г. |