Ова е вкусно полнење со многу вкус од зачини и jalapeno пиперки. Користете пилешки бутови за најдобар вкус и текстура. Тие остануваат влажни и убави.
Овој рецепт прави доволно барито полнење за најмалку 16 burritos, но може лесно да се преполови. Или, направи целиот рецепт и замрзнување на некои од пилешко полнење за друг оброк.
Што ќе ти треба
- 1 голем кромид (сецкан)
- 1 црвена или зелена пиперка (сецкани)
- 2 jalapeno пиперки (мелено)
- 2 чешне лук (мелено)
- 1 1/2 до 2 килограми без коски пилешки бутовите
- 1 лажица чили во прав
- 1 лажичка сушен лист оригано
- 1 лажичка земјата ким
- 1/2 лажичка земјата коријандер
- 1 лажичка сол
- 1/2 кафена лажичка црн пипер
- 1 може (15 до 16 унци) рефрен грав
- 1/2 чаша салса (или enchilada сос, плус повеќе за сервирање)
- 1/2 чаша Чеддарско сирење (рендан или Чеддар Џек)
- 12 до 16 брашно со тортиљи (8 инчи)
Како да го направите тоа
- Зачинете го кромидот, пиперките и jalapeno пиперките додека не омекне. Додајте лук и соте уште 1 минута. Префрлете се на бавниот шпорет.
- Додадете пилешко, чили во прав, оригано, ким, коријандер, сол и бибер. Покријте и гответе на LOW за 5 до 6 часа, или на HIGH за околу 2 1/2 часа.
- Внимателно исцедете ги вишокот на течности и исечете ги парчињата на пилешко со вилушка.
- Промешајте во рефлектираните грав и 1/2 чаша салса или енхилада сос. Покријте и продолжете со готвење на LOW околу 30 минути до 1 час.
- Топете ги толелите по упатствата за пакетот. Ставете околу 1/4 до 1/3 чаша пилешки мешавини во центарот на топла тортилја. Врвот со некои рендан сирење. Преклопете ги краевите околу полнењето, а потоа се тркалаат за да ги залепите буритос. (Погледнете како да склопите Burrito за совети!)
- Служат со повеќе салса и рендан сирење.
Совет за остатоци: За повторно загревање на ладно бурито, завиткајте го фолиото и загревајте во рерна од 350 ° F околу 20 минути, или додека не се загрее. Додадете околу 10 до 15 минути за замрзнати буритос.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 1202 |
| Вкупно масти | 34 g |
| Заситени масти | 12 г. |
| Незаситен масти | 9 г. |
| Холестерол | 49 мг |
| Натриум | 2.823 mg |
| Јаглехидрати | 174 g |
| Диетални влакна | 17 г. |
| Протеин | 47 g |