Ролс е еден од најдобрите, повеќето разноврсни видови на леб за печење. Можете да им служите со вечера, користете остатоци за сендвичи, па дури и да ги засечете на половина и да ги тостите со путер, сирење и лук за леб од леб од лук. Можете исто така да се пече овие ролни во различни форми, правејќи ги забавно за одмори.
Кога се пече во големи серии, овие лебни ролни може целосно да се изладат и да се замрзнат до 3 месеци. Можете да ги одмрзните кога е потребно. Тие вкусат токму како бел леб во форма на ролна. Рецептот прави околу 15 ролни, во зависност од тоа колку големи или мали ќе направите ролни.
Што ќе ти треба
- 2 чаши вода (вриење)
- 1 суп.л-патки путер
- 1 лажица маст (или скратување)
- 4 суп.л-патки млеко во прав (маснотии)
- 2 лажици шеќер
- 2-1 / 2 лажица сол
- 1/4 чаша вода (топло)
- 2 пакувања квасец (активно суво)
- 6 чаши брашно (леб, приближно)
Како да го направите тоа
- Водена вода во мали тенџере. Стави путер и сало во голема чинија. Истурете вода што врие преку путерот и сало и промешајте додека не се стопи.
- Се меша во сува млеко, шеќер и сол додека не се раствори. Поставете ја садот настрана додека содржината не е млака. Ако е премногу жешко, ќе го убие квасецот кога ќе го додадете.
- По содржината на садот се олади, измешајте квасец во 1/4 чаши млака вода. Кога се раствора, истурете во голема чинија.
- Започнете мешање во лебното брашно, по една чаша во исто време. Кога веќе не можете да се мешате со дрвена лажица, свртете го тестото врз изветрена табла и мачете во повеќе брашно сè додека тестото не е меко и еластично.
- Потоа, подмачкајте ја големи садови со путер. Ставете го тестото за леб во чашата и потоа свртете го тестото така што врвот на тестото се путер. Покријте го садот со чиста крпа и нека тестото се крене на топло место до двојно по големина или околу 45 минути.
- Истурете го тестото. Свртете го на извонредна табла и измешајте ги сите меурчиња околу 5 минути. Поделете ролни во околу 15 еднакви делови и обликот во ролни. Помалите или поголемите ролни може да се направат со зголемување или намалување на бројот на ролни што го делат тестото.
- Загрејте ја рерната на 375 степени Ф. Путер две печење или колачиња. Доколку сакате, ширете го светлиот слој од жолто кученце на листовите. Поставете ролни околу 2 сантиметри настрана на листови, покријте ги со чиста крпа и дозволете да се зголемите до двојно по големина или околу 20-30 минути.
- Се пече ролни околу 35 минути или до златно кафеава боја. Извадете ја од рерната и изгаснете се на решетка или чиста ткаенина. Дозволете да се оладите пред јадење.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 104 |
| Вкупно масти | 3 г. |
| Заситени масти | 1 г. |
| Незаситен масти | 1 г. |
| Холестерол | 3 mg |
| Натриум | 830 mg |
| Јаглехидрати | 14 g |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 6 г. |