Смета за омилена риба на Џорџ Вашингтон, американската сенка е вид на анадромски риби Clupeidae. Овие видови на риби се рендерирани и содржат херпес, сардини, хилса и мехаденци, меѓу сенките. Симбол на Конектикат, оваа риба е природно дистрибуирана на североамериканскиот брег на Северниот Атлантик од Њуфаундленд до Флорида. Американската сенка живее во умерени подрачја и може да се најде и северно од тропските предели и јужно од Арктикот.
Најчесто, ќе ги најдете во близина на Атлантикот и брегот на Тихиот Океан.
Шад се на многу предвесник на пролет. Овие роднини на харинга секоја година ги покренуваат реките на источниот брег, како и неколку западни реки. Кога ќе се вратат во океанот, тие исчезнуваат: никој не знае каде одат или што прават. Меѓутоа, знаеме дека тие имаат сличен животен циклус на лососот, стареењето во реките и поголемиот дел од својот живот го поминувале во океанот. Во Колумбија, тие се сметаат за инвазивни видови и се наоѓаат насекаде. Додека имате дозвола за рибарство, многу е лесно да се фати таму.
Јадење и готвење американски Shad
Еден од најдобрите начини да се справи со сенката е да го изгуби месото после ловење или пушење. Со овој метод, можете да направите ладни салати, копачи или колачи од нив. Shad рибите се толку полн со вкус дека тие навистина играат добро со лук, сос од домати и / или чили пиперки.
По дебалансирањето на сенката, исто така можете да направите филети со слатка путер и покриени со зачинети breadcrumbs. Свиткајте ја рибата сè додека сите компоненти не се залеаат убаво и служат со печење картофи, картофи или зелен зеленчук. Алтернативен начин на правење на сенката е да се направат тенки парчиња нормално на 'рбетот, и прашина сенката во тепура тесто.
Едноставно ја пржете и имате вкусна риба. Имајте на ум дека со пржениот метод, процесот честопати одзема многу време и бара хируршки остри нож за правилно да ја изведува техниката.
Коски, но вкусно
Бидејќи рибите се многу коскени, не ги јадат многу. Меѓутоа, со шпорет за притисок, лесно може да ги омекните фините коски, така што рибата може да се јаде. Некои семејства дури и преферираат сенка на лосос, бидејќи рибата е вкусна и јајцата се вкусни - дегустираат како месо кога се готват во некои сланина.
Од гледна точка на јадење, американската или белата сенка е мешан благослов. Shad е богато со вкус благодарение на добар дел од омега-3 натоварени масти, но тие се меѓу најбогатите риби во светот. Една стара индиска изрека вели дека "дикос побегнал во водата и бил свртен навнатре за да стане сенка".
Ова го прави јадењето филе на засенчување нешто на претпазлив бизнис. Вие јадете со една рака и ги одбирате коските со друг. Многумина не му се допаѓаат овој два чекори, па тие или ги испечуваат рибите во заблуда, со што се раствораат коските слични на филаментот или целосно ја прескокнуваат рибата.