Еве еден прекрасен малку гарнир за вкус. Силните, зачинети вкусови на chorizo се вклопуваат убаво со силниот вкус на печени брзински зеле. Ние фрламе во некои суво грозје, свежа мајчина душица, шери оцет и шлаканица за да создадеме навистина богато и сложено јадење. Тоа го прави совршена зимска придружба на печено говедско месо, дива свиња, лова, или дури и многу зачинета пиле.
Препечатена со дозвола од Мали плочи, совршени вина: Создавање мали јадења со големи вкусови од Лори Лин Нарок (Ендрјус МекМеле 2007).
Што ќе ти треба
- 2 супени лажици суво грозје
- 1 1/4 килограми Брисел зеле, quartered
- 3 лажици маслиново масло
- 4 унци шпански хоризо, се сече на мали парчиња
- 1 лажица невален путер
- 2 лажици мелено willots
- 1 лажичка мелени свеж мајчина душичка
- 2 лажици Шери оцет
- Кошер сол и свежо зелен црн пипер
Како да го направите тоа
- Загрејте ја рерната на 400 ° F.
- Ставете го суво грозје во мала чинија и додадете топла вода за да го покриете. Да остане додека не се истури, околу 10 минути. Исцедете.
- Ставете го Бриселско зеле во голема тава за печење во еден слој.
- Ситен дожд со маслиново масло.
- Се пече, мешајќи повремено до темен и тендер, околу 25 минути.
- Промешајте во хоризо, путер, шлаканица и мајчина душичка и вратете се во рерната, додека chorizo не измие, околу 5 минути подолго.
Вино спарување: Пино Ноар или Сира
Повеќе вкусни јадења:
Зелен грав, домат и компир салата со бадем и Василиј Песто
Резене и портокалова салата со свежи боровинки и зелено јаболко
Есен Жетва пченка и Шевре Пудинг
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 214 |
| Вкупно масти | 16 г. |
| Заситени масти | 5 г. |
| Незаситен масти | 9 г. |
| Холестерол | 22 mg |
| Натриум | 307 мг |
| Јаглехидрати | 11 г. |
| Диетални влакна | 3 г. |
| Протеин | 8 g |