Едноставна пареа карфиол е вкусна лекување со само посипување на сол, во мојата книга. Но, разновидноста е зачин на животот, и додека многу луѓе ќе изберат да го намалат пареа карфиол во житарки од сос од крем со сирење (и јас не ги виновувам малку - тоа е вкусен избор), мислам дека малку песто може да се укине карфиол до вкусни нови височини.
Сакам да го користам домашното песто , бидејќи тоа е само врти свежи босилек, лук, боровинки, сок од лимон, пармезан и маслиново масло во светло зелена паста (направам и замрзнувајте големи парчиња на работи кога босилек е во сезона до ме натера да ме поминат низ локално јадење кога ќе дојде зимата). И додека домашните нешта се славни, исто така се работи и за квалитетни купени работи од различни продавници - се чувствувате слободни да докторите со повеќе сол или сок од лимон или пармезан за дополнителен удар на вкусот.
Што ќе ти треба
- 1 глава
- карфиол
- 1/2 чаша песто (домашна ако сакате)
- Факултативно: пармезан сирење
Како да го направите тоа
- Намали ја карфиолот. Отсечете ги и отфрлете ги лисјата (или зачувајте ги за да готвите во мешање, како што би користеле зелка). Исечете го јадрото. Многу луѓе ќе одлучат да го отфрлат јадрото, но нема причина да не се исецка во парчиња со големина на залак и да се вклучи во мешавината. Исечете го остатокот од главата во цветови. Сакам да ги задржувам повеќе или помалку залак за дури и готвење и лесно јадење, но големината е целосно зависи од вас.
- Пареа карфиол до тендер. Многу луѓе ќе изберат да ја редат карфиолот во микробранова печка, што е совршено фина опција (ставете ја карфиолот во сад за микробранова печка со малку вода на дното на садот, капакот и микробрановата на високо во 30- втор чекор сè додека карфиолот не е тендер, околу 3 минути вкупно. За најдобра и најчесто текстура, ставете ги парчињата на карфиолот во кошница со пареа преку вистинска врела вода, покријте ја и пареа додека карфиолот не е толку тендер колку што сакате, 5 до 8 минути за целосно тендер парчиња.
- Трансфер на карфиолот во служење сад. Врзете го со пестото за вкус. Можете да го служите како што е прикажано на сликата, со тоа што пестото се шири преку карфиолот за подраматична презентација. За најдобар вкус, сепак, фрлете ја топлата пареа со карпа со пестото за да ја покриете темелно. Еднаш подготвени, врвот со ситно рендан пармезан сирење, ако сакате, за повеќе вкус и убава презентација. Послужете топла, топла или на собна температура.