Решетката репка е помалку скробна, поостро ароматска алтернатива на пире од компири . Тие имаат малку залак што е прекрасно заедно со печено месо од сите видови, и се особено добро прилагодени за служење со јагнешко месо. "Neeps", како што ги нарекуваат во Шкотска, се ценето гарнирче кое се служи со срдечни чорби, покрај другите јадења со месо.
Забелешка: Знајте дека репка репка не се толку меки како пире од компири, па не мислам дека може да им служат без луѓе знаејќи дека сте го направиле прекинувачот! Наместо тоа, за послаба текстура и помалку интензивен вкус, заменете неколку компири за некои од репа.
Што ќе ти треба
- 2 килограми
- репа
- 1/2 чаша
- целото млеко (или крем!)
- 3 супени лажици путер
- Добро морска сол (по вкус)
Како да го направите тоа
- Исплакнете и лупете ја репа. Исечете ги во големи, дури и парчиња (држејќи ги прилично со иста големина ќе помогне да се обезбеди дека тие готват со иста стапка). Ставете ги парчињата од репка во тенџере, покријте ги со ладна вода и доведете до вриење. Додајте доволно сол во водата за готвење за да го вкусите само значително солено (да, на крајот ќе додадете сол, но солта во водата за готвење ќе ви помогне да го извадите најдобриот вкус во самата репка и ограничете колку сол ви додадете на крајот, кога има тенденција да направи вкус повеќе солено повеќе отколку зачинета).
- Готви репа додека не се многу тендер кога пирс со вилушка; 10 до 15 минути откако ќе дојде до вриење на водата.
- Во меѓувреме, нежно го загревајте млекото во мал тенџере на тивок оган (или во сад за микробранова печка за 15 секунди при висока моќност). Додадете го путерот и сторете го во млеко. Стави на страна.
- Исцедете ја репата темелно, вратете ги во тенџере и ставете го садот врз средно ниска топлина. Протресете го тенџерето полека, но постојано, за да ја задржите репата да се движи (и да не се зацврстува), околу 3 минути малку да се исуши репата. Преземањето време за да го направите ова ќе помогне во одржувањето на репка од репка.
- Засечете ги репата додека не бидат колку што е можно мазни. Ако имате рисери, користете го за да ги "измешате" варените репа со fabulously дури и текстура (ќе ги исфрлите парчињата во рисерието, притиснете ја рачката надолу, и празнина-без грутки, без врева!). Нема рисер? Масло за компир или дури и голема вилушка ќе функционира добро. Бидејќи тие имаат помалку скроб од компири, вие не треба да се грижите за репа што претвора гума на ист начин, па ако сакате да ги пумпате во процесор за храна или да користите рачен мешач за да ги каснете, одете напред.
- Промешајте го загреаното млеко и стопениот путер во рендан репка. Додадете сол по вкус (не бидете срамежливи, солта е клучот за да ги изнесете најдобрите во сите корен зеленчук !). Послужете ја решетката репка топли, или барем прилично топло.
Направете предност Совет : Ако сакате да ги направите овие пред време, постои едноставен начин да го направите тоа. Пренесете репка од репка во тепсија или друг сад за печење. Едноставно загревајте во топла печка, покријте го садот, ако сакате, допуштајќи го врвниот кафеав изглед одличен и вкус добро.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 76 |
| Вкупно масти | 5 г. |
| Заситени масти | 3 г. |
| Незаситен масти | 1 г. |
| Холестерол | 13 мг |
| Натриум | 92 mg |
| Јаглехидрати | 7 g |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 1 г. |