Кога слаткото пченка и слатка грашок се и во сезона, го прават овој пилаф каде што нивната близначка сладост навистина може да блесне. Плус, боите се толку убави заедно со оризот!
Што ќе ти треба
- 2 лажици путер или масло
- 1 чаша бел ориз
- 2 чаши супа (пилешко или зеленчук)
- 2 уши
- свежа слатка пченка
- 1/2 фунта свеж градинарски грашок (во парчиња)
- Сол и свежо
- земјата бибер по вкус
Како да го направите тоа
- Загрејте го путерот или маслото на средна висока топлина во средно тенџере. Додај ориз и готви, мешајќи, додека ориз зрна се целосно обложени и тие изгледаат малку нетранспарентно.
- Додај супа, донесе на вриење, покријте тава, намалување на топлина на врие, и готви - целосно непречено, сериозно, не кревајте го капакот! - за 15 минути.
- Додека ориз готвачи, се сече на пченка кернели од cobs : Супа пченка, отстранување на сите свиленкасти теми под лушпи, исто така. Работете со 1 коб, одеднаш, наместете еден, врвот надолу, во голема чинија. Држете го корпата за крај на стеблото и употребувајте остар нож за да го исечете врвот кон врвот, дозволувајќи им на кернелите да паднат во садот додека се отсечени. Ако наидете на отпор со нож, можеби длабоко се сечете и добивате цврсти дрвени парчиња од коприва во прилог на кернелите.
- Откако ќе ги исечете кернелите од кернели, го грабате грашок во иста сад (треба да имате околу 1/2 чаша грашок).
- Брзо отстранувајте го капакот од оризот по 15 минути, додајте ги кернелите и грашок и брзо повторно покријте. Нема потреба да се промешува прво - само нека пченка и грашок седат на врвот на оризот за сега.
- Дозволете да готвите, непречено, уште 5 минути.
- Отстранете го капакот и фрлете го оризот со вилушка, истовремено комбинирајќи ја пченката и грашокот, кој сè уште ќе седи на врвот, во оризот. Додајте сол и бибер по вкус. Служи топло.
Додатоци / варијации:
- Фрлете неколку мали сецкани билки, како што се магдонос, нане, копра, или цврвил на крајот кога се мешате сѐ - преостаната топлина ќе биде доволна за да ги убави.
- Промешајте во неколку супени лажички кремче пред да служите за да додадете кремско богатство.
- Користете многу мали гранати (двојно гранати) фава грав наместо грашок.
- Украсете со посипување на рендано сирење како што се пармезан или пекорино.
- Сауте излупени и мелени каранфилче од лук или шлаг, или стебленце или влечење на ситно сецкан зелен лук во путер, пред да додадете ориз во чекор 1.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 361 |
| Вкупно масти | 7 g |
| Заситени масти | 4 г. |
| Незаситен масти | 2 г. |
| Холестерол | 15 мг |
| Натриум | 444 мг |
| Јаглехидрати | 65 g |
| Диетални влакна | 6 г. |
| Протеин | 11 г. |