Додајте елегантна белешка на било кое мени со овој мал рецепт за брикети. Богати и јајца, овие мали леб се совршени со пареа шолја кафе за појадок , или како изненадување придружба на голема, семејна вечера. Оживете ја едноставна супа со овие ролни заедно. Тие се совршени за забавни гости, бидејќи земаат само 20 минути активна подготовка и прават толку убава, елегантна презентација. Тие се совршени за гостите, бидејќи земаат само 20 минути активна подготовка и прават толку убава , елегантна презентација.
Забелешка Кук : Планирајте пред време да ги направите овие. Додека овие минијатурни ролни се потребни само 20 минути за подготовка, плус време на печење, тие бараат најмалку 6 часа за тестото да се одмори и да се зголеми во фрижидерот. Ова докажување не може да се истрча, па така да се подготви пред време. Ќе ми биде драго што правеше.
Што ќе ти треба
- 1/2 чаша вода (топло)
- 3 лажички квасец (сушен брзо)
- 3 лажици шеќер (гранулиран)
- 6 јајца
- 4 1/2 чаши брашно (сите намени)
- 1 1/2 лажички сол
- 12 лажици путер (омекнат)
- Јајце миење:
- 1 жолчка од јајце
- 1 лажица млеко
Како да го направите тоа
Во голема чинија, растворете го квасецот и шеќерот во топла вода 5 минути. Додадете ги јајцата, победувајте по секое додавање, додека смесата не се темелно комбинирани. Додадете половина од брашното и целата сол на јајцата и продолжете да ја тепате смесата при мала брзина 5 минути. Додадете го преостанатото брашно и победете со мала брзина за дополнителни 5 минути. Покријте го тестото лабаво и фрлете го во најмалку 6 до 8 часа, до 24 часа.
Дозволете тестото да дојде на собна температура. Победете го омекнат путерот во тестото 2 до 3 минути, додадете неколку лажици дополнително универзално брашно, доколку е потребно, за да направите мека, еластична текстура.
Лесно путер секоја brioche мувла. Поделете го тестото во 18 до 20 топки, во зависност од тоа колку мувла му се достапни. Извадете 1/4 од тестото од секое парче и превртете го во помала топка. Поставете го поголемото парче тесто во секоја мувла и врзете го со минијатурна топка. Повторете го процесот со секоја преостаната мувла.
Дозволете тестото да се крева, покриено лабаво, на топло место на листот за печење 90 минути или додека не се зголеми двојно во волуменот. Загрејте ја рерната на 350F. Четкајте ја brioche со миење на јајца и печете ги ролните 20 до 24 минути, додека не се златно-кафеави. Послужете ги минијалните ролни за рок од 1 ден за најдобар квалитет.
Овој минијатурен рецепт за бруцо рецепти прави 18 до 20 порции.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 118 |
| Вкупно масти | 9 г. |
| Заситени масти | 5 г. |
| Незаситен масти | 3 г. |
| Холестерол | 91 мг |
| Натриум | 274 мг |
| Јаглехидрати | 5 г. |
| Диетални влакна | 0 г. |
| Протеин | 3 г. |