Ако никогаш порано не сте пробале рецепт за лепење без маснотии, ова е одлично за почеток. Тоа мора да се крене преку ноќ, но лепливиот леб во француски стил е толку добар, вреди да се чека! Ќе бидете изненадени колку е едноставен овој рецепт за леб.
Што ќе ти треба
- 1 1/2 чаша плус 1 лажица вода (млака)
- 1/4 лажичка сува активен квасец
- 1 1/4 лажичка сол
- 3 чаши универзално брашно
- 1 чаша корн брашно (или повеќе или помалку, колку што е потребно)
Како да го направите тоа
Додадете вода, квасец, сол и брашно во сад за мешање. Користете шпатула или дрвена лажица, добро промешајте за да формирате влажно, многу лепливо тесто. Не обидувајте се да мачкате со рацете, бидејќи е премногу лепливо да се справи. Откако ќе се измеша, покријте го садот со крпа и оставете го на собна температура 12 до 16 часа.Брашно работна површина добро; со помош на шпатула одвај го измешајте тестото на брашното. Мудри ги рацете и протресувајте во квадратна форма. Свиткајте го секој агол во центарот и фрлете го тестото така што наборите се свртени надолу. Облик во круг круг. Прекрасно посипете ја пченката на лист за печење околу двапати поголема од лебот. Тестото може да се држи освен ако не ставите добра сума на тавата. Префрлете леб до тавата, преклопите свртени надолу. Посипете го врвот со брашно. Поставете чиста, сува, изцржена крпа над лебот и оставете да се крева за 1 1/2 часа на топло место. Поставете ја тавата што се наполнат со вода на дното од рерната и загрејте ја на 425 степени Ф. Отстранете ја пешкирката и со остриот нож направете дупка од 1/2 инчи преку врвот на лебот. Печете на средината решетката за 50 - 55 минути. Дозволете да се излади на решетката пред да се ресетира.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 87 |
| Вкупно масти | 2 г. |
| Заситени масти | 0 г. |
| Незаситен масти | 1 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 146 mg |
| Јаглехидрати | 16 г. |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 2 г. |