Во овој рецепт го користевме Органски црвено лето Penne, бидејќи на вечера имаше пријател без глутен и беше одлично, а исто така имаше бледа розова боја која го направи едноставното јадење уште поубаво. Можете да ги користите сите тестенини што ги сакате, само бидете сигурни дека ќе го готвите според упатствата за пакетот. Иако не сите од нас се без глутен, многу сме заинтересирани да истражуваме некои опции за глутен . Значи, решивме да пробаме традиционален летен тестенички рецепт на пени со домати и босилек, но со нов пресврт!
Што ќе ти треба
- 8 унци сушени тестенини, без глутен или редовни
- 1 лажица маслиново масло
- 1/2 чаша сецкани црвен кромид
- 2 чаши грозје или цреша домати, преполовен
- Груба или кошерна сол и свежо пиперка по вкус
- 1/2 лажичка црвен пипер снегулки, или по вкус
- 1/4 чаша сува бело вино
- 1/4 чаша сецкани свеж босилек
Како да го направите тоа
- Гответе ги тестенините според упатствата за пакетот. Пред да ги исцедите тестенините, отстранете ја ⅔ чашата на тестенината за готвење.
- Во меѓувреме, загрејте го маслиновото масло во голем тенџере на средна топлина. Додадете го кромидот и сајте за 5 минути се додека не се меки. Додадете ги доматите и соте уште 3 минути додека не почне да се омекнуваат, сочинувајќи ги со сол, црн пипер и црвени пиперки.
- Исцедете ги тестенините, задржувајќи ја чашата со вода за готвење. Вклучете го топлината на високо, додадете го белото вино во тавата и одвај го дното на тавата додека виното се симнува за да се отстранат сите малку карамелизирани битови кои можат да бидат заглавени до дното. Додадете резервирана вода за готвење.
- Поставете ги исцедените тестенини во сад за сервирање, истурете ја доматната смеса и фрлите да се комбинираат. Посипете го свежиот босилек и сервирајте жешко.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 288 |
| Вкупно масти | 5 г. |
| Заситени масти | 1 г. |
| Незаситен масти | 3 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 88 мг |
| Јаглехидрати | 50 гр |
| Диетални влакна | 5 г. |
| Протеин | 9 г. |