Ѓумбирот и соја сос се тајните на овој хавајски стил говедско месо, познато како пипи каула . Се произведува во кутија за сушење на сонце, или во конвенционална печка, или електричен дехидратор .
Сега популарен закуска, отсечен беше првично начин за зачувување на месото, рибата и живина кога фрижидерите беа само трошка во окото на пронаоѓачот. Кога живата игра беше оскудна или на долг пас, исушниот протеин потоа беше реконституиран во супи и чорба за вкусен оброк богат со протеини.
Еве ги потеклото на пипи каула.
Што ќе ти треба
- 2 килограми
- крик стек
- 3/4 чаша соја сос
- 2 лажици
- Хавајски сол
- 1 1/2 супени лажици шеќер
- 1 чешне лук, мелено
- 1 парче ѓумбир, смачкана
- 1 кршен црвен чили пипер (опционално)
Како да го направите тоа
- Исечете 2 килограми крик стек во ленти околу 1 1/3 инчи широк. Комбинирајте 3/4 шоља соја од соја , 2 супени лажици сок од хавајски, 1 1/2 супени лажици шеќер, 1 чешне мелено лук , 1 парче смачкан ѓумбир и 1 кршен црвен чили пипер, ако користите, и маринирајте говедско месо во сосот преку ноќ.
- Ако имате кутија за сушење, ставете го месото на топло сонце два дена, носејќи го во текот на ноќта.
- Ако се суши во рерната, поставете ја рерната на 175 степени F. Ставете го месото на решетката како што е торта за готвење. Ставете решетка на лист за колачиња и суво месо во рерна за 7 часа. Ако сушите во електричен дехидратор, следете ги упатствата на производителот. Чувајте го отпадот во фрижидер.
Извор: " Етничка храна на Хаваи " од Ен Кондо Корум (Бес Прес). Препечатени со дозвола.
Повеќе за Jerky и Jerky рецепти
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 374 |
| Вкупно масти | 13 g |
| Заситени масти | 5 г. |
| Незаситен масти | 5 г. |
| Холестерол | 119 мг |
| Натриум | 4.316 mg |
| Јаглехидрати | 17 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 47 g |